Ekopura Blog

Recepten

Doe inspiratie op voor de beste eiwitrijke en plantaardige recepten die gezond én lekker zijn.
Couscous salade met feta en munt – recept
Couscous salade met feta en munt: recept in 20 minuten
Couscous salade met feta en munt is een koud gerecht van gewelde couscous, verkruimelde feta, verse groente en munt, aangemaakt met olijfolie en citroensap. Je staat er ongeveer 20 minuten... Meer informatie...
Gezonde proteïne-baksels met Ekopura whey cacao
Bakken met eiwitpoeder: 6 recepten en handige tips
Bakken met eiwitpoeder betekent dat je een deel van de bloem of het meel in een recept vervangt door eiwitpoeder. Zo verwerk je eiwitpoeder in cakes, muffins, brownies, koekjes, cupcakes... Meer informatie...
Hoe bak je met vegan proteïne poeder? 5 tips voor de lekkerste baksels – recept
Bakken met vegan eiwitpoeder: 5 praktische tips
Kun je bakken met plantaardig eiwitpoeder? Ja, je kunt prima bakken met plantaardig eiwitpoeder. Het gedraagt zich alleen anders dan tarwemeel, dus je vervangt het meel niet zomaar een op... Meer informatie...
Gezonde eiwitrijke snacks voor onderweg – recept
Gezonde eiwitrijke snacks voor onderweg
Onderweg iets gezonds eten is lastiger dan thuis. Je hebt geen keuken bij de hand, vaak geen koelkast en je snack moet gewoon in je tas of jaszak passen. Op... Meer informatie...
Overnight oats met appel, kaneel en proteïne – recept
Overnight oats met appel, kaneel en proteïne
Overnight oats zijn een van de makkelijkste manieren om je ontbijt de avond ervoor al klaar te zetten. Deze variant met appel, kaneel en een schep eiwitpoeder is romig, licht... Meer informatie...
7x Power ontbijt en snacks voor Crossfitters – recept
Ontbijt en snacks met eiwit voor crossfitters: 7 ideeën
Een ontbijt of tussendoortje dat past bij intensief trainen combineert eiwit met koolhydraten en is makkelijk vooruit te maken. Denk aan overnight oats, chiapudding of een shake met fruit, eventueel... Meer informatie...
Chocolade proteïne brownies met whey, recept
Chocolade proteïne brownies met whey (recept)
Chocolade proteïne brownies zijn gewone chocoladebrownies waaraan je een schep whey toevoegt, zodat er naast de cacao ook eiwit in zit. Hieronder staat het volledige recept: eerst kort wat het... Meer informatie...
Wortel, appel en gember smoothie – recept
Wortel-appel-gember-smoothie: het recept
Een wortel-appel-gember-smoothie is een frisse smoothie op basis van rauwe wortel, een halve appel, een klein stukje gember en sinaasappelsap. Je maakt hem in een paar minuten in de blender,... Meer informatie...
Proteïne speculaas – recept
Proteïne speculaas maken met eiwitpoeder
Proteïne speculaas is een zelfgemaakte speculaaskoek waarbij een schep whey-eiwitpoeder meegaat in het beslag, naast speltmeel en speculaaskruiden. Je houdt de vertrouwde kruidige speculaassmaak en gebruikt het eiwitpoeder als vast... Meer informatie...
Vegan tomaten/basilicum soep – recept
Vegan tomaten-basilicumsoep met kokosmelk
Een warme kom tomaten-basilicumsoep is precies wat een koude dag vraagt: makkelijk klaar te maken, goed vooruit te koken en boordevol groente. Deze versie is volledig plantaardig, met gezeefde tomaten,... Meer informatie...
Vijf gezonde snacks voor na het sporten – recept
Vijf gezonde snacks voor na het sporten
Na een goede training vraagt je lichaam om nieuwe energie en om voldoende eiwitten en koolhydraten. Een verstandige snack helpt je die twee aan te vullen, zonder dat het ingewikkeld... Meer informatie...
Ekopura tropische papaya bootjes – recept
Tropische papaja-bootjes: recept met fruit en yoghurt
Papaja-bootjes zijn een fris ontbijt of licht tussendoortje: je gebruikt een halve papaja als eetbaar bootje en vult de holte met yoghurt, vers fruit, granola en noten. Ze zijn klaar... Meer informatie...