Proteine frambozen, blauwe bessen cake

Ben je op zoek naar een lekkere, maar wel gezonde cake? Dan moet je zeker deze proteine frambozen, blauwe bessen cake proberen. Wij zijn fan!

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• half zakje bakpoeder
• 175 gram Griekse of plantaardige yoghurt
• 215 gram suiker
• 3 eieren
• 80 ml zonnebloemolie
• scheutje vanille aroma
• snufje zout
• 150 gram blauwe bessen en frambozen
• 2 scoops Natural Vegan Protein Blueberry

Hoe maak je de cake?

• We doen als eerst de suiker, Ekopura, Griekse yoghurt, eieren, vanille aroma en zonnebloemolie in een kom en mengen dit tot één glad geheel.
• Daarna doen we de bloem, bakpoeder en zout door het gladde mengsel.
• Roer dit goed door elkaar heen en daarna krijg je dit luchtige beslag. We kunnen we oven nu alvast voorverwarmen op 180 graden.
• Als laatst voegen we de blauwe bessen en frambozen aan het beslag toe en roeren dit voorzichtig door het beslag. Daarna bekleed ik een cakevorm met bakpapier en giet hier het mengsel in. Wanneer de oven heet genoeg is gaat hij er voor 60 minuten in op 180 graden.
• Na een uur haal je de cake uit de oven, check nog wel altijd even met een satéprikker of hij echt gaar is. Als er geen restjes beslag meer aan de prikker zitten is hij goed gaar. De cake ziet er zo misschien een beetje saai uit maar… als je hem in plakjes snijdt ziet hij er echt fantastisch uit en komt er een heerlijke geur vanaf! Smullen maar!

Nieuwsgierig naar alle Ekopura recepten? Klik dan hier.

Ekopura maakt enkel gebruik van pure en biologische ingrediënten voor optimaal spierherstel en opbouw. Nieuwsgierig naar al onze producten? Klik dan hier.