Mini proteïne brownie bites

Vandaag delen we een recept voor heerlijke kleine proteïne brownie met chocoladestukjes. Een healthy tussendoortje voor de écht brownie liefhebbers. Enjoy!

Ingrediënten

• 200 gr bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snufje zout
•  200 gr boter
•  200 gr suiker
•  1 zakje vanillesuiker
•  4 eieren ( of 2 bananen)
•  2 eetlepels melk of plantaardige melk
•  2 eetlepels cacaopoeder
•  2 scoops Ekopura purely natural of Ekopura vegan protein vanilla

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 165°C. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met een beetje bloem.
2. Pak een kom en meng de bloem, bakpoeder en zout samen en zet opzij.
3. Pak nog een beslagkom en mix met een elektrische mixer de zachte boter, vanillesuiker en suiker samen. Voeg één voor één de eieren toe, en mix het beslag mooi glad. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix goed. Voeg als laatste de melk en Ekopura toe, en mix het tot een luchtig beslag.
4. Schep 1/3 van het beslag in een aparte kom en meng er 2 eetlepels cacao door. Schep het vanillebeslag en het chocoladebeslag afwisselend in de cakevorm om het marmereffect te creëren. Eindig met een laagje vanillebeslag over de bovenkant.
5. Bak de brownie ong. 55-60 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als een cocktailprikker ingestoken in het midden van de brownie er schoon uitkomt. Laat de brownie 5 minuten in de bakvorm afkoelen en laat daarna verder afkoelen op een rooster. Maak het af met chocolade stukjes. Snij de brownie in kleine blokken en smullen maar.