Vegan blueberry proteïne pannenkoeken

Vegan blueberry proteïne pannenkoeken, YES please! Dit recept bewijst dat je heel goed pannenkoeken zonder ei kunt maken. Ze zijn niet alleen super lekker, maar ook zo gemaakt. Perfect om je weekend mee te beginnen of gewoon lekker voor tussendoor.

Ingrediënten voor 4 pannenkoeken:

- 1 grote rijpe banaan

- 90 gram havermeel

- 250 ml plantaardige melk. Kies bijvoorbeeld voor ongezoete amandelmelk of havermelk.

- 1/2 theelepel bakpoeder

- plantaardige olie voor het bakken

- 1 scoop Ekopura vegan blueberry protein - Toppings: Blauwe bessen en Sojayoghurt

Hoe maak je de pannenkoeken?

Prak de banaan met een vork en mix met het meel, bakpoeder, scoop Ekopura en de plantaardige melk. Daarna verhit je een klein scheutje (kokos)olie in een koekenpan en bak 4 pannenkoeken van het beslag.

Zijn de pannenkoeken klaar? Leg ze dan op een bord en maak het af met wat sojayoghurt en verse blauwe bessen.

Een ding is zeker... je zult er van smullen!

Nieuwsgierig naar alle Ekopura recepten? Kijk dan hier. Ekopura maakt enkel gebruik van pure en biologische ingrediënten voor optimaal spierherstel, spieropbouw en spierbehoud.

Nieuwsgierig naar al onze producten? Klik dan hier.