Sabemos lo importante que es ingerir suficientes proteínas cada día, sobre todo si haces ejercicio con regularidad. Pero a veces sigue siendo difícil obtener tu dosis diaria de vitaminas y proteínas. Hemos enumerado seis verduras ricas en proteínas.
Espinacas
Las espinacas son, por supuesto, muy conocidas en esta categoría. Las espinacas fortalecen los huesos y el corazón y ayudan a desarrollar los músculos. Pero las espinacas no son la única verdura verde rica en proteínas. La ensalada de maíz y la col rizada también contienen bastantes proteínas. Además, estas verduras también son ricas en hierro.
Brócoli
Las verduras verdes son saludables. Están repletas de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Una de las verduras verdes más saludables es el brócoli. Por eso, ¡aprovéchalo porque cada 100 gramos de brócoli contienen unos 3 gramos de proteínas!
Germinados
Germinados... Los odias o los amas. Si eres un fan, estás de suerte. Porque las coles de Bruselas contienen nada menos que 4 gramos de proteínas por ración y ¿sabías que las coles de Bruselas contienen más vitamina C que las naranjas? También son ricas en vitaminas del grupo B, ácido fólico, magnesio, potasio y fibra. ¿Tal vez vuelva a probar las coles de Bruselas?
Espárragos
Los espárragos son una verdura muy popular con un alto valor nutritivo. Son tan saludables porque contienen potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, zinc, vitamina C, vitamina B1, B2 y B6. Además, cada espárrago de tamaño razonable contiene un gramo de proteínas. ¡Que empiece la temporada de espárragos!
Soja
Las habas de soja son ricas en proteínas y bajas en hidratos de carbono y grasas. Las habas de soja contienen la friolera de 37 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Además de las proteínas, la soja tiene otros beneficios. Por ejemplo, esta legumbre contiene mucho hierro en forma de ferritina y muchas grasas buenas en forma de grasas omega 6 y omega 3.
Alcachofa
Las alcachofas son cardiosaludables. De hecho, contienen muchos antioxidantes. Además, las hojas de la alcachofa son buenas para algunos problemas estomacales, intestinales, hepáticos y de la vesícula biliar. Las personas diabéticas también se benefician del consumo de alcachofas, ya que reduce los niveles de azúcar en sangre. Una alcachofa pequeña contiene tres gramos de proteínas. Todas buenas razones para comer más alcachofas.
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Foto: Pinterest
