Tortitas proteicas veganas de arándanos, ¡SI por favor! Esta receta demuestra que se pueden hacer tortitas sin huevo. No sólo son súper deliciosas, sino que además se hacen en un santiamén. Perfectas para empezar el fin de semana o simplemente deliciosas para entre horas.
Ingredientes para 4 tortitas
- 1 plátano grande maduro
- 90 g de harina de avena
- 250 ml de leche vegetal. Elija leche de almendras sin azúcar o leche de avena, por ejemplo.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- aceite vegetal para hornear
- 1 cacito Ekopura vegan blueberry protein - Toppings: arándanos y yogur de soja
Cómo hacer las tortitas.
Machaca el plátano con un tenedor y mézclalo con la harina, la levadura, el cacito de Ekopura y la leche vegetal. A continuación, calentar un chorrito de aceite (de coco) en una sartén y freír 4 tortitas con la masa.
¿Están listas las tortitas? Pues ponlas en un plato y termina con un poco de yogur de soja y arándanos frescos.
Una cosa es segura... ¡te encantarán!
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