En los días calurosos, no hay nada mejor que un delicioso tentempié helado. Sin embargo, muchos helados están repletos de azúcares y, por lo tanto, puede que no encajen del todo en tu dieta. Hemos encontrado una solución.
Barritas saludables de yogur helado Ekopura, a base de yogur, miel, fruta fresca, 1 bola de Ekopura y puré de arándanos. ¡Deliciosas como tentempié en un día caluroso y soleado!
Ingredientes
- 500 gramos de arándanos
- 200 gramos de moras
- 1/2 zumo de limón o lima
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de miel silvestre (o sirope de agave para una opción vegana)
- 1 cacito de proteína Ekopura de su elección. Nosotros utilizamos Natural Whey Vanilla
- 2 tazas de yogur griego ecológico o yogur de coco
Instrucciones
- Añade los arándanos junto con el zumo de lima o limón en una cacerola. Cubrir la cacerola con una tapa y llevar a ebullición. Hervir durante unos minutos. A continuación, dejar que la mezcla se enfríe por completo.
- Mezclar en un cazo el yogur, la miel, el Ekopura y el extracto de vainilla, añadir a continuación la mezcla de arándanos y mezclar bien.
- Coge una fuente de horno poco profunda y pon papel de hornear en ella. A continuación, vierta la mezcla en la fuente.
- Espolvoréela con las moras y algunos arándanos frescos más. Mételo en el congelador de 4 a 6 horas hasta que esté completamente congelado.
Receta de: Florentina
