¿A usted también le gusta el cuscús? Entonces merece la pena probar esta sencilla receta. Con unos pocos ingredientes, podrá preparar una deliciosa comida de verano en un abrir y cerrar de ojos. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 150 gramos de cuscús
- Dados de queso feta
- Pistachos
- Pimientos morrones
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Tomates cherry
- Pepino
- Menta fresca
Preparación
- Poner el cuscús en una fuente, verter agua hirviendo por encima para que el cuscús quede apenas sumergido.
- A continuación, colocar un plato sobre la fuente y dejar cocer el cuscús a fuego lento hasta que esté tierno.
- Pica el tomate en trozos pequeños, el pistacho en trozos grandes, el queso feta en dados y la menta en trozos pequeños.
- Cuando el cuscús esté cocido, mézclalo todo con el cuscús.
- Terminar la ensalada con aceite de oliva, pimienta, sal, zumo de limón y un mechón de menta.
