Ingredientes:2,5 taza de avena remojada ⅔ taza de anacardos remojados 1 cacito de proteína de suero ekopura bio 80 g de dátiles deshuesados 1 cucharada de aceite de coco 2 cucharadas de coco rallado 2 cucharadita de vainilla en polvo, sin azúcar 1 puñado pequeño de arándanos 1 puñado pequeño de frambuesas
Remoja la avena y los anacardos toda la noche (o cuatro horas) en leche de anacardos o agua en un recipiente ''espacioso'' (por ejemplo, un tupper). A continuación, escurre el exceso de agua del recipiente y pon la avena y los anacardos en la batidora. Deja que se mezcle y, a continuación, añade los dátiles, el aceite de coco, el coco rallado, la proteína de suero y la vainilla en polvo hasta obtener una sustancia bien firme. Por último, adorna la avena de la noche a la mañana con las bayas y las frambuesas y un poco de coco rallado. ¡Que aproveche!Receta: avena proteica nocturna
