¿Busca un pastel sabroso y saludable a la vez? Entonces deberías probar este pastel proteico de frambuesas y arándanos. ¡Somos fans!
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- medio sobre de levadura en polvo
- 175 gramos de yogur griego o vegetal
- 215 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 80 ml de aceite de girasol
- una pizca de aroma de vainilla
- pizca de sal
- 150 g de arándanos y frambuesas
- 2 cucharadas de Natural Vegan Protein Blueberry
Cómo hacer el bizcocho.
- En primer lugar, ponemos el azúcar, el Ekopura, el yogur griego, los huevos, el aroma de vainilla y el aceite de girasol en un bol y lo mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- A continuación, añadimos la harina, la levadura en polvo y la sal a la mezcla homogénea.
- Removemos bien y obtenemos una masa esponjosa. Ahora podemos precalentar el horno a 180 grados.
- Por último, añadimos los arándanos y las frambuesas a la masa y removemos con cuidado. Luego forro un molde con papel de horno y vierto la mezcla en él. Cuando el horno esté bien caliente se mete durante 60 minutos a 180 grados.
- Al cabo de una hora, se saca el pastel del horno, pero siempre se comprueba con una brocheta que está realmente hecho. Si no quedan restos de masa en la brocheta, está bien hecho. La tarta puede parecer un poco aburrida pero... ¡cuando la cortas, tiene un aspecto fantástico y huele delicioso! ¡Un placer para la vista!
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