Pudin proteínico de mango y chía
Este pudin proteínico de mango y chía es probablemente lo más sabroso que hemos desayunado últimamente. Además, es sano y fácil de hacer. A estas alturas, muchos de vosotros ya estaréis familiarizados con los beneficios de las semillas de chía. Estas pequeñas semillas están repletas de grasas omega-3, fibra y proteínas. También contienen una amplia gama de vitaminas y minerales como calcio, magnesio, vitamina B y C. Este pudin se prepara en un abrir y cerrar de ojos, por lo que es perfecto para el desayuno o delicioso como tentempié saludable cuando te apetece algo dulce.
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de coco/almendra
- 1/4 taza de mango fresco cortado en dados
- 1/4 taza de semillas de chía
- 10 gramos de proteína de suero orgánica Ekopura natural
Preparación:
- Tritura los dados de mango y la proteína de suero de leche en una batidora hasta obtener un puré de mango firme.
- Verter el puré de mango en un vaso
- Espolvorear las semillas de chía sobre el puré de mango
- A continuación, vierta con cuidado la leche de coco/almendra sobre las semillas de chía. (Consejo: vierte la leche con una espátula sobre las semillas de chía/mango para que la leche acabe bien encima.
- Remueve suavemente las semillas de chía y la leche (ten cuidado de no remover demasiado fuerte y de no atravesar el mango para que el pudin quede bien encima del mango).
- Ahora pon el pudin en la nevera durante varias horas (nosotros siempre lo ponemos en la nevera durante 24 horas para conseguir una textura agradable).
