Al menos puedes comer estos saludables bizcochos proteicos de nuez y manzana sin sentirte culpable. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes poner estos bizcochos en la mesa. Y una cosa es segura, ¡están deliciosas!
Ingredientes
- 150 g de harina de avena o de espelta
- 2 huevos
- 2 manzanas grandes
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 125 gr de compota de manzana
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de miel
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de Ekopura Vainilla refrescante
- Nueces
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar la avena con el puré de manzana, la levadura en polvo, la miel y los huevos en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Derretir el aceite de coco y añadirlo a la avena. A continuación, añadir el Ekopura.
Rallar finamente las manzanas y mezclarlas con la mezcla de avena. Añadir una pizca de sal y la canela y volver a mezclar bien.
Por último, añadir las nueces picadas gruesas a la mezcla. Hacer 5 montoncitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante unos 15/20 minutos hasta que estén cocidos y dorados.
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