¡La merienda o el desayuno ideal!
Una deliciosa receta de tortitas saludables de avena y proteínas con plátano y arándanos. La merienda o el desayuno perfecto repleto de ingredientes estupendos.
Ingredientes
- 2 Plátanos maduros
- 1 Cucharada de avena ultra fina (o avena normal)
- 1 Cucharada de Proteína vegana de arándanos Ekopura
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de nueces troceadas
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
Pon el plátano, la avena, la canela, la levadura en polvo y la sal en una batidora y bate hasta obtener una masa espesa. Si la masa sigue siendo muy fina, puedes añadir más harina de avena hasta que quede bien espesa.
Añade las nueces y otros ingredientes si lo deseas. Nuestros favoritos son los arándanos, las nueces y las pepitas de chocolate.
Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de coco para engrasarla.
Vierta un poco de masa en la sartén para hacer tortitas de tamaño pequeño o mediano. Fríalas durante unos dos minutos o hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas y fríalas durante dos minutos (o hasta que estén bien doradas) por el otro lado. La altura del fuego es muy importante. Si el fuego está demasiado alto, las tortitas se quemarán, y si está demasiado bajo, no se dorarán.
Repite el proceso con el resto de la masa. Con esta receta deberías poder hacer 9 tortitas.
Sírvelas con tus ingredientes favoritos y ¡buen provecho!
