Las vitaminas y los minerales son esenciales para un cuerpo sano. La vitamina B12 es una vitamina especial. De hecho, es esencial para la producción de glóbulos rojos, el buen funcionamiento del sistema nervioso, la reparación de las células del cuerpo y la función cerebral.
Muchas personas se preguntan si son deficientes en esta vitamina y a qué deben prestar atención. ¿Tiene sentido tomar más vitamina B12 y puede hacer daño un exceso? En este artículo lo analizamos en profundidad. Sigue leyendo.
¿Qué es la vitamina B12?
La vitamina B12 forma parte del complejo vitamínico B. Cuando hablamos de vitaminas del grupo B, nos referimos a las vitaminas hidrosolubles. La vitamina B12 es especial porque podemos obtenerla principalmente de los alimentos de origen animal.
La vitamina B12 es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Sólo podemos absorberla de los alimentos. La cantidad y la eficacia con que se absorbe la vitamina B12 varía de una persona a otra. Esto también se debe en parte a la forma en que la vitamina B12 entra en el organismo. Existen cuatro formas, las biológicamente activas metil- y adenosilcobalamina y también la hidroxo- y la cianocobalamina sintética.
En el organismo se producen principalmente metil- y adenosilcobalamina, por lo que el cuerpo puede absorber estas formas bioactivas con mayor facilidad.
La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento normal del cerebro, el sistema nervioso y el sistema inmunitario. Reduce la fatiga y aumenta el equilibrio energético.
Fuentes de vitamina B12
La vitamina B12 se encuentra principalmente en los productos animales, como los lácteos, la carne, el pescado y los huevos. La vitamina B12 puede encontrarse en productos vegetales, por ejemplo en algas secas. Por desgracia, las cantidades son muy pequeñas y es una variante que el organismo no puede absorber bien.
Las personas que no consumen productos de origen animal o lo hacen en poca cantidad, como los veganos o los vegetarianos, tienen más probabilidades de sufrir carencias de vitamina B12. Los veganos que no toman suplementos son los que más riesgo corren de padecer carencia de vitamina B12.
Las personas mayores también corren este riesgo porque, a medida que se envejece, la absorción de vitamina B12 se deteriora. Alrededor del 5-10% de la población total tiene carencia de vitamina B12, sin embargo, entre las personas mayores el porcentaje oscila entre el 20-30%.
Durante el embarazo y la lactancia, también es muy importante obtener suficiente B12 para el desarrollo del bebé.
Carencia de vitamina B12
La carencia de vitamina B12 se produce gradualmente, pero es probablemente más común de lo que se piensa. Esto se debe a que el organismo almacena vitamina B12 para utilizarla en una fase posterior. Por lo tanto, pueden pasar meses antes de que uno se dé cuenta de que es deficiente. Además, los síntomas son muy diversos, por lo que es fácil pasarla por alto.
Cuando se tiene una carencia de vitamina B12, el organismo funciona peor, lo que puede provocar las siguientes reacciones físicas:
- Fatiga crónica y sensación de debilidad
- Mareo, vértigo
- Falta de aliento, respiración rápida, especialmente al hacer esfuerzos
- Debilidad muscular al hacer esfuerzos, temblores musculares
- Frecuencia cardiaca acelerada
- Piel y labios pálidos
- Acúfenos
- Dolor de cabeza
- Manos y pies fríos
- Hormigueo en los dedos
- Coloración amarillenta de la piel y el blanco de los ojos
- Fiebre prolongada inexplicable
- Dolor nervioso
- Disminución del olfato, la vista y el oído
- Náuseas o falta de apetito
Además, una carencia de vitamina B12 también puede provocar reacciones mentales como:
- Cambios de humor o de personalidad
- Problemas de pensamiento, concentración y memoria
- Depresión, irritabilidad, ansiedad, paranoia, demencia
Puede detectar una carencia de vitamina B12 haciéndose un análisis de sangre a través de su médico de cabecera.
Necesidades de vitamina B12
Una forma fácil de asegurarse de que cubre sus necesidades de vitamina B12 es mediante suplementos. Por lo general, el organismo los absorbe mejor que la vitamina B12 de los alimentos. Sólo tienes que asegurarte de tomar una combinación de metilcobalamina y adenosilcobalamina para que tu cuerpo pueda absorber la vitamina B12 directa y fácilmente.
1000 mcg al día son suficientes para cubrir las necesidades diarias. Esto puede parecer demasiado, pero la sobredosis es necesaria con la vitamina B12. Si realmente tiene una deficiencia grave de vitamina B12, el médico puede recomendarle incluso una dosis doble. El exceso será eliminado de nuevo por el organismo a través de la orina.
Vitamina B12 de Ekopura
Recientemente, Ekopura ha desarrollado su propia vitamina B12 compuesta por 550mcg de Metilcobalamina y 550mcg de Adenosilcobalamina para una absorción óptima y completamente en línea con la filosofía de Ekopura. La B12 se presenta en forma de 120 cápsulas pequeñas y proporciona un suministro para 4 meses con un uso diario.
La mayoría de los suplementos de vitamina B12 se presentan en forma de pastillas con todo tipo de aditivos artificiales e innecesarios para aromatizar el producto y hacerlo soluble en la boca.
La metil- y la adenosilcobalamina se absorben bien a través del estómago y los intestinos. Por ello, Ekopura opta por ofrecer la B12 en cápsulas vegetales sin aditivos ni aromatizantes innecesarios e insalubres.
Aquí encontrará más información sobre las cápsulas veganas de vitamina B12.
Para saber más sobre las vitaminas en general lea nuestro blog Qué vitaminas y minerales son importantes para los deportistas.
Fuentes:
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