Un batido de zanahoria, manzana y jengibre es un batido refrescante a base de zanahoria cruda, media manzana, un trocito pequeño de jengibre y zumo de naranja. Lo preparas en un par de minutos en la batidora, y con una cucharada de proteína en polvo pasa de ser una bebida ligera a un batido completo y rico en proteínas. A continuación te dejamos la receta completa, las proporciones y algunas variantes.
¿Qué necesitas para un batido de zanahoria, manzana y jengibre?
Para un vaso necesitas cuatro ingredientes básicos: una zanahoria, media manzana, un trocito de jengibre y zumo de naranja. Eso es lo esencial, el resto es cuestión de gustos.
- 1 zanahoria (unos 80 gramos), pelada
- 1/2 manzana, sin corazón
- 1 trocito pequeño de jengibre (aproximadamente 1 cm), pelado
- 150 ml de zumo de naranja (recién exprimido o sin azúcar)
- Opcional: 1 cucharada (de 25 a 30 gramos) de proteína en polvo
- Opcional: unos cubitos de hielo o un chorrito de agua
La zanahoria aporta dulzor natural y un color cálido, la manzana le da frescura al conjunto y el trocito de jengibre aporta un toque picante y especiado. El zumo de naranja une todos los ingredientes y hace que el batido sea muy fácil de beber. ¿Lo quieres un poco más cremoso? Pues añade medio plátano congelado.
¿Por qué funciona la combinación de zanahoria, manzana y jengibre?
Todo gira en torno al equilibrio de sabores. La zanahoria aporta un dulzor suave y terroso, además de un cálido color naranja. La manzana le da frescura y un toque más ácido, para que el batido no resulte soso. El jengibre le da un toque picante y especiado que aporta justo ese punto de intensidad. Por último, el zumo de naranja hace que el batido sea fluido y fácil de beber, y refuerza el toque fresco. Dulce, fresco y picante, todo en uno: por eso este clásico sigue gustando tanto.
¿Prefieres un batido más suave? Pues usa un poco menos de jengibre y una manzana más madura. ¿O te gusta más con un toque fuerte? Entonces añade una rodaja extra de jengibre. Así puedes adaptar la receta a tu gusto.
¿Cómo se prepara el batido paso a paso?
Corta todo en trozos, échalo en la batidora y bate hasta que quede un batido homogéneo. En unos pocos pasos:
- Pela la zanahoria y córtala en trocitos pequeños, así se mezcla más fácilmente.
- Quita el corazón a la mitad de manzana y córtala en trozos.
- Pela el trozo de jengibre.
- Echa la zanahoria, la manzana, el jengibre y el zumo de naranja en la batidora.
- ¿Quieres una versión rica en proteínas? Pues añade ahora la cucharada de proteína en polvo.
- Bátelo todo durante un minuto más o menos hasta que quede un batido homogéneo. ¿Demasiado espeso? Un chorrito de agua o un poco más de zumo de naranja lo solucionará.
- Sírvelo en un vaso y tómatelo enseguida.
La zanahoria cruda tiene por sí sola una textura un poco fibrosa. Una batidora potente deja el batido más suave, y si quieres una textura aterciopelada, puedes colarlo por un colador después de batirlo.
¿Se le puede añadir proteína en polvo?
Sí. Una cucharada de proteína en polvo, ya sea whey o vegetal, aumenta considerablemente el contenido proteico y convierte este batido en un batido completo, por ejemplo, después de hacer deporte o como tentempié. Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular. Las proteínas contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Para un sabor neutro que no desentone con el jengibre y la naranja, nuestra proteína whey ecológica natural va muy bien. Si prefieres las proteínas vegetales, una proteína en polvo vegetal es una opción estupenda. ¿Quieres saber cuántas proteínas necesitas al día? Te lo explicamos en «¿Cuántas proteínas necesitas al día?».
¿Cuándo es mejor tomar este batido?
El batido de zanahoria, manzana y jengibre es ideal para el desayuno, como tentempié o después de un entrenamiento. En realidad es un batido típico de invierno, pero la combinación de zanahoria, manzana y naranja sabe bien durante todo el año. Sin proteína en polvo, es una bebida ligera y fresca; si le añades una cucharada, se convierte en un batido más consistente y sustancioso, ideal para complementar una comida.
¿Te ha dejado con ganas de más? En nuestro resumen de recetas de batidos ricos en proteínas encontrarás más combinaciones con una cucharada de proteína, desde las más afrutadas hasta las más cremosas.
¿Qué variantes puedes probar?
La base te da mucho juego. Aquí tienes algunas sugerencias para adaptar el batido a tu gusto:
- Más cremoso: añade medio plátano (congelado) o una cucharada de yogur para conseguir una textura más densa.
- Más fresco: unos cubitos de hielo o un chorrito de agua hacen que el batido sea más ligero y fresco.
- Con más sabor: una rodajita de cúrcuma fresca o una pizca de canela le dan al batido un toque ligeramente diferente.
- Con avena o semillas de lino: deja la zanahoria un poco más troceada y mézclala con una cucharada de copos de avena o semillas de lino.
- Rico en proteínas: una cucharada de proteína whey o vegetal en polvo lo convierte en un batido completo.
Juega con las proporciones hasta que des con tu versión favorita. Un batido no tiene por qué ser exactamente igual cada vez.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación un batido de zanahoria, manzana y jengibre?
Está más bueno recién hecho, pero puedes guardarlo unas horas en una botella cerrada en la nevera. Agítalo bien antes de tomarlo, porque el batido puede separarse al reposar en la nevera.
¿Qué proteína en polvo va mejor con este batido?
Lo mejor es una proteína de sabor neutro o a vainilla, porque así no enmascara el sabor del jengibre y la naranja. La proteína whey natural tiene un sabor neutro; la proteína vegetal de vainilla, por el contrario, le da al batido un toque más dulce. Elige la que mejor se adapte a tu rutina.
¿Puedo hacer el batido vegano?
Sí. Sustituye la proteína whey por una proteína en polvo vegetal. La base de zanahoria, manzana, jengibre y zumo de naranja ya es totalmente vegetal, así que todo el batido seguirá siendo vegano.
¿Cuánto jengibre pones en un batido?
Empieza con un trocito pequeño de aproximadamente un centímetro. El jengibre es picante, así que siempre puedes añadir más, pero ya no podrás quitarlo. Prueba de vez en cuando y ajústalo a tu gusto.
¿Quieres que este batido sea una fuente fija de proteínas? Nuestra proteína whey natural ecológica, gracias a su sabor neutro, se integra fácilmente con la zanahoria y la naranja, y si prefieres las opciones vegetales, elige una proteína en polvo vegetal. Encontrarás ambas en la colección de proteínas en polvo.
