Un batido es una de las formas más fáciles de combinar fruta, líquido y proteínas en un vaso. Con una batidora o una batidora de mano, en unos minutos tienes un vaso lleno. A continuación te explicamos por qué añadir proteínas a un batido, qué lleva un buen batido y te compartimos tres recetas que puedes preparar tú mismo sin ningún problema.
¿Por qué añades proteína a un batido?
Un batido que solo lleva fruta y leche (vegetal) aporta sobre todo hidratos de carbono y líquido. Si le añades una cucharada de proteína en polvo, se convierte en una comida más completa. Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular.
Las proteínas también están presentes en ingredientes como el requesón, la leche o la avena, pero con una cucharada de whey o proteína vegetal aumentas fácilmente el contenido proteico de tu vaso. Las proteínas contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Si quieres saber cuántas proteínas necesitas al día aproximadamente, échale un vistazo al artículo «¿Cuántas proteínas necesitas al día?». Encontrarás más información general sobre la proteína en polvo en el artículo «Ventajas de la proteína en polvo».
¿De qué se compone un buen batido rico en proteínas?
Un buen batido rico en proteínas tiene cuatro componentes básicos: líquido, fruta, una fuente de proteínas y algo para darle textura. Si mantienes esa proporción, conseguirás un vaso cremoso y sin grumos.
- Líquido: agua, agua de coco o leche (vegetal). Calcula unos 200 a 250 mililitros por vaso.
- Fruta: fresca o congelada. La fruta congelada hace que tu batido quede más espeso y fresco, está disponible todo el año y suele ser más económica.
- Proteína: una cucharada de whey, caseína o proteína vegetal. El whey lo encontrarás en la colección de whey , y las variantes vegetales, en la colección de proteínas vegetales .
- Textura: copos de avena, semillas de lino, medio plátano o una cucharada de mantequilla de cacahuete le dan más cuerpo y consistencia al batido.
Tres batidos de proteínas caseros para preparar tú mismo
Para los tres necesitas una batidora o una batidora de mano. La base es siempre la misma: echa todos los ingredientes en un vaso o en la batidora y bate hasta que quede todo homogéneo y sin grumos. Si tu batido queda demasiado espeso, añade un chorrito de líquido. Si está demasiado líquido, echa un puñado extra de fruta (congelada).
Batido de frutos rojos
- 250 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal)
- 100 g de frutos rojos congelados
- 3 cucharadas soperas de copos de avena
- 1 cucharada de proteína vegetal en polvo de vainilla
- Echa todos los ingredientes en la batidora o en un vaso.
- Bátelo a velocidad alta hasta que el batido quede suave y cremoso.
- Pruébalo, ajusta la consistencia con un poco más de leche o fruta y tómatelo enseguida.
Batido de mango y cacao
- 250 ml de agua de coco
- 100 g de mango congelado
- 3 cucharadas soperas de copos de avena
- 1 cucharada de whey ecológico natural
- 1 cucharadita de cacao crudo
- Echa todos los ingredientes en la batidora o en un vaso.
- Bátelo hasta que quede bien mezclado y sin grumos.
- Sírvelo y tómate el batido a ser posible enseguida, mientras aún esté frío.
Batido de plátano y mantequilla de cacahuete
- 250 ml de leche (vegetal)
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (100 % cacahuete)
- 1 cucharada de whey o caseína ecológica natural
- unos cuantos cubitos de hielo (opcional)
- Echa todos los ingredientes en la batidora o en un vaso.
- Bátelo hasta conseguir un batido suave y un poco espeso.
- Si lo prefieres más líquido, añade un poco de leche al gusto.
¿Cómo se consigue un batido sin grumos?
Un batido sin grumos es sobre todo cuestión de orden y de usar suficiente líquido. Empieza poniendo el líquido en el fondo, luego añade el polvo y los ingredientes más blandos, y bate el tiempo suficiente.
- Echa primero el líquido en el vaso, así la batidora lo tritura mejor.
- Añade la proteína en polvo antes de la fruta congelada, así se formarán menos grumos.
- Bate unos segundos más de lo que crees que hace falta.
- ¿Te ha quedado demasiado espeso? Un chorrito de agua o leche lo vuelve a dejar bebible.
¿Cuándo te tomas un batido rico en proteínas?
Un batido rico en proteínas es ideal en cualquier momento del día, por ejemplo, para desayunar, como tentempié o después de hacer deporte. Sobre todo, es una forma práctica de tomar fruta, líquido y proteínas a la vez en un solo vaso.
Si por la mañana tienes poco tiempo, puedes tomarte un batido fácilmente mientras vas de camino. Por la tarde, un vaso con un poco de copos de avena o mantequilla de cacahuete le da un poco más de cuerpo que solo fruta. Antes o después de hacer deporte, mucha gente opta por un batido porque se bebe fácilmente. Pero recuerda que un batido es un complemento de comidas variadas, no un sustituto completo de estas.
Variaciones
Estas combinaciones de frutas y sabores quedan igual de bien con la base anterior y una cucharada de proteína en polvo (whey, caseína o vegetal):
- Limón, naranja y menta: exprime el limón y la naranja, mézclalos con unas hojitas de menta y un poco de líquido para conseguir un sabor cítrico refrescante.
- Melón y cerezas: bate melón dulce con cerezas deshuesadas; las cerezas congeladas hacen que la bebida quede más fresca y espesa al instante.
- Fruta con yogur de soja: sustituye parte de la leche por una cucharada de yogur de soja para conseguir una textura más densa y cremosa.
- Lima, manzana y arándanos: mezcla un chorrito de zumo de lima con manzana y arándanos; el zumo de lima le da un toque fresco a la mezcla.
- Coco, mango y maracuyá: mezcla mango con agua de coco y la pulpa de una maracuyá para darle un toque tropical a la mezcla.
- Frutos del bosque con fresa: coge un puñado de frutos del bosque mezclados con arándanos extra y fresas; si los sacas del congelador, se mezclan más fácilmente.
- Chocolate: añade una o dos cucharaditas de cacao crudo a la base con whey natural para hacer un batido de chocolate.
- Vainilla, fresa y mora: bate fresas y moras con un plátano congelado y añade proteína de vainilla para darle un suave toque de vainilla.
- Espinacas, kiwi y limón: añade un puñado de espinacas, kiwi y un poco de zumo de limón con proteína vegetal; apenas notarás el sabor de las espinacas, pero le darán un color verde al vaso.
- Jengibre y fresa: ralla un trocito de jengibre fresco junto con las fresas para darle un sabor picante y fresco.
- Melocotón, plátano e higo: bate un melocotón maduro con plátano y un higo fresco para conseguir un batido dulce y algo más espeso.
- Sandía, remolacha y manzana: mezcla sandía con un trocito de remolacha cocida y manzana para conseguir un batido primaveral ligero y rosado.
- Cerezas y frutos del bosque: mezcla cerezas deshuesadas con frutos del bosque variados; una cucharada de bayas de goji le va muy bien.
- Fresa vegana: elige leche vegetal y una cucharada de proteína vegetal junto con las fresas para una versión totalmente vegetal.
- Chocolate y cerezas: bate cerezas deshuesadas con cacao crudo para conseguir esa combinación de chocolate y cereza.
- Frambuesa, arándano rojo y naranja: mezcla frambuesas y arándanos rojos con zumo de naranja para conseguir un batido fresco y ligeramente ácido.
- Peras cocidas y canela: bate peras cocidas ya enfriadas con leche y una pizca de canela para conseguir un sabor invernal.
- Higo chumbo: saca la pulpa de un higo chumbo maduro de la cáscara y añádela a tu base para conseguir un batido suave y exótico.
Preguntas frecuentes sobre los batidos ricos en proteínas
¿Cuánta proteína tiene un batido con proteína en polvo?
Depende de la proteína en polvo que uses y de la ración. Una cucharada de proteína en polvo aporta aproximadamente entre 20 y 25 gramos de proteína, y la fruta, la leche y la avena añaden un poco más. Echa un vistazo al envase de tu proteína en polvo para ver los valores exactos por cucharada.
¿Puedo preparar un batido sin lácteos?
Sí. Usa leche vegetal o agua de coco como base y elige una proteína vegetal en lugar de whey. Nuestras proteínas vegetales las encontrarás en la colección «proteínas vegetales».
¿Qué proteína en polvo es mejor usar en un batido?
Eso depende sobre todo de tus gustos y preferencias. El whey se mezcla fácilmente y tiene un sabor suave; la proteína vegetal es ideal si quieres evitar los lácteos, y la caseína le da una textura algo más espesa. Puedes leer más sobre las diferencias en «¿Por qué la proteína whey?» y «¿Qué hace la caseína?».
¿Puedo preparar los batidos con antelación?
Un batido sabe mejor recién hecho. Si aún así quieres prepararlo con antelación, guárdalo bien tapado en la nevera (más o menos un día) o congela la fruta por porciones. Remuévelo bien o agítalo antes de tomártelo, porque los ingredientes pueden sedimentarse.
Ponte manos a la obra
Las proteínas en polvo de estas recetas las encontrarás en la colección de whey y en la colección de proteínas vegetales. Cada producto incluye la lista completa de ingredientes, para que sepas exactamente qué va en tu vaso.
