Una taza de café de filtro de 200 ml contiene unos 90 mg de cafeína; una taza de té negro de 220 ml, unos 50 mg, y una taza pequeña de té verde de 125 ml, unos 20 mg. Una porción de 1 g de matcha contiene unos 32 mg. La EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, considera que, para adultos sanos, excepto las mujeres embarazadas, hasta 400 mg de cafeína al día, repartidos a lo largo del día, no suscitan problemas de seguridad.
¿Cuánta cafeína hay en el café, el té y el matcha?
Por taza, el café de filtro tiene más cafeína que el té negro o el té verde. La cantidad depende de la bebida, de la ración y de la preparación. Por eso, los valores siguientes son aproximados.
| Bebida o producto | Ración | Cafeína (aprox.) | Fuente |
|---|---|---|---|
| Café de filtro | 200 ml | 90 mg | EFSA |
| Café de filtro o soluble | 125 ml (taza pequeña) | 60 mg | Voedingscentrum |
| Café expreso sencillo | 30 ml | 40 mg | Voedingscentrum |
| Café expreso doble | 60 ml | 80 mg | Voedingscentrum |
| Café descafeinado | 125 ml | 3 mg | Voedingscentrum |
| Té negro | 220 ml | 50 mg | EFSA |
| Té verde | 125 ml (taza pequeña) | 20 mg | Voedingscentrum |
| Té verde | 250 ml (taza grande) | 40 mg | Voedingscentrum |
| Matcha | 1 g de polvo | 32 mg | Ekopura, especificación del producto |
| Refresco de cola | 355 ml (lata) | 40 mg | EFSA |
| Bebida energética | 250 ml (lata) | 80 mg | EFSA |
| Chocolate negro | 50 g | 25 mg | EFSA |
| Chocolate con leche | 50 g | 10 mg | EFSA |
¿El matcha tiene más cafeína que el café?
No, por porción no. Una porción de 1 g de Ekopura Matcha en polvo ecológico contiene unos 32 mg de cafeína: más o menos un tercio de lo que tiene una taza de café de filtro de 200 ml. Otros matchas pueden tener un contenido distinto. Con el té verde normal, la comparación es más difícil, porque con el matcha te tomas la hoja entera y con el té verde, solo lo que la hoja suelta en la infusión.
Con el matcha, la cantidad la decides tú. Si usas 2 g por taza, tomas unos 64 mg. Un matcha latte con 1 g de matcha tiene la misma cantidad de cafeína que un bol de té matcha con 1 g: la leche no cambia nada. Encontrarás más información sobre el propio matcha en nuestros artículos sobre qué es el matcha y sobre cómo preparar té matcha.
¿Cuánta cafeína se puede tomar al día, según la EFSA?
En 2015, la EFSA evaluó qué cantidades de cafeína no suscitan problemas de seguridad:
- Adultos sanos: hasta 400 mg al día, y hasta 200 mg de una sola vez.
- Mujeres embarazadas y mujeres que dan el pecho: hasta 200 mg al día, sumando todas las fuentes.
- Niños y adolescentes: hasta 3 mg por kilo de peso corporal al día.
El Voedingscentrum, el centro neerlandés de información sobre alimentación, indica por edades estas cantidades máximas al día: unos 20 a 40 mg para niños de 1 a 3 años, de 40 a 70 mg para los de 4 a 8 años, de 70 a 100 mg para los de 9 a 13 años y de 100 a 120 mg para adolescentes de 14 a 18 años.
Cómo sumar la cafeína de un día
La cafeína no solo viene del café. Por ejemplo, un día con dos tazas de café de filtro, un matcha latte y una lata de refresco de cola:
| Bebida | Cafeína (aprox.) |
|---|---|
| 2 tazas de café de filtro (200 ml cada una) | 180 mg |
| 1 matcha latte con 1 g de matcha | 32 mg |
| 1 lata de refresco de cola (355 ml) | 40 mg |
| Total | 252 mg |
Para un adulto sano, eso queda por debajo de los 400 mg que menciona la EFSA. Para las mujeres embarazadas, la EFSA toma como referencia 200 mg al día, y este ejemplo los supera.
La cafeína en el embarazo y la lactancia
La EFSA concluyó que, en las mujeres embarazadas, hasta 200 mg de cafeína al día, sumando todas las fuentes, no suscitan problemas de seguridad para el feto. El Gezondheidsraad (Consejo de Salud de los Países Bajos) aconseja a las mujeres embarazadas limitar la cafeína y, en todo caso, no superar los 200 mg al día. El Voedingscentrum señala que, al final del embarazo, el organismo puede tardar hasta tres o cuatro veces más que fuera del embarazo en eliminar la cafeína. También para las mujeres que dan el pecho, la EFSA indica hasta 200 mg al día. Ekopura Matcha en polvo ecológico no está recomendado para niños ni mujeres embarazadas, porque contiene cafeína. Si estás dando el pecho, consulta primero con tu médico de cabecera, tu matrona o tu farmacéutico.
¿Cuánto tarda en absorberse la cafeína?
Según el Voedingscentrum, en la mayoría de las personas el 99 % de la cafeína se absorbe en un plazo de entre media hora y dos horas. La sensibilidad a la cafeína varía de una persona a otra.
Preguntas frecuentes
¿El té verde tiene cafeína?
Sí. Según el Voedingscentrum, una taza pequeña de té verde de 125 ml contiene unos 20 mg de cafeína, y una taza grande de 250 ml, unos 40 mg. El matcha también es té verde: una porción de 1 g contiene unos 32 mg.
¿La teína y la cafeína son lo mismo?
Sí, son la misma sustancia: la teína es el nombre que se le da a la cafeína en el té. Lo que cambia es la cantidad por porción: unos 32 mg en 1 g de matcha, frente a unos 90 mg en una taza de café de filtro de 200 ml.
¿Cuántos cafés se pueden tomar al día?
La EFSA considera que, para adultos sanos, excepto las mujeres embarazadas, hasta 400 mg de cafeína al día, repartidos a lo largo del día, no suscitan problemas de seguridad. Con unos 90 mg por taza de café de filtro de 200 ml, son unas cuatro tazas, si no tomas cafeína de otras fuentes, como el té, los refrescos de cola, las bebidas energéticas o el chocolate. Para las mujeres embarazadas, la EFSA toma como referencia 200 mg al día.
¿El café descafeinado tiene cafeína?
Un poco. Según el Voedingscentrum, una taza pequeña de café descafeinado de 125 ml contiene unos 3 mg de cafeína.
¿Cuánta cafeína tiene un café expreso?
Según el Voedingscentrum, un expreso sencillo de 30 ml contiene unos 40 mg de cafeína, y uno doble de 60 ml, unos 80 mg. Una porción de 1 g de matcha contiene unos 32 mg.
Fuentes
- EFSA, Scientific Opinion on the safety of caffeine, 27 de mayo de 2015.
- Voedingscentrum, encyclopedie: cafeïne (consultado el 14 de octubre de 2026).
- Gezondheidsraad (Consejo de Salud de los Países Bajos), Voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen, publicación n.º 2021/26.
- Ekopura, especificación de producto de Matcha en polvo ecológico: unos 32 mg de cafeína por gramo.
