Lust auf etwas Leckeres, aber Gesundes? Dann entscheiden Sie sich für diese Proteinriegel aus Datteln, Kokosnüssen und Nüssen! Sie sind im Handumdrehen zubereitet und als Snack wirklich lecker.
Sie benötigen
- 200 g entsteinte Datteln
- 15 g Kokosnussflocken/Kokosraspeln
- 30 g Mandeln
- 2 Messlöffel Ekopura Whey Protein Bio
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 25 g Samen, Saaten etc. nach Geschmack, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Chiasamen, Leinsamen.
- 1 Prise Meersalz
- 4 dunkle Schokoladenquadrate - optional
Zubereitungsweise
- Datteln und Mandeln getrennt in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Geben Sie nun alle Zutaten in die Küchenmaschine und mahlen Sie sie in kleine Stücke.
- Zu einer Kugel kneten
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Kugel hineinlegen, den Teig mit einem weiteren Blatt Backpapier zu einem flachen Kuchen drücken
- Den Kuchen mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden lassen
- Den Kuchen aus der Form nehmen und in Riegel oder Würfel schneiden
- Optional: Die Zartbitterschokoladenwürfel im Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade in einem Strang über die Proteinriegel gießen
- Bewahren Sie die Eiweißriegel in einem verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort auf, vorzugsweise im Kühlschrank, aber auch in der Speisekammer.
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