Dadel, kokos en noten proteine bar recept

Proteinriegel aus Datteln, Kokosnüssen und Nüssen Rezept

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Lust auf etwas Leckeres, aber Gesundes? Dann entscheiden Sie sich für diese Proteinriegel aus Datteln, Kokosnüssen und Nüssen! Sie sind im Handumdrehen zubereitet und als Snack wirklich lecker.

Sie benötigen

  • 200 g entsteinte Datteln
  • 15 g Kokosnussflocken/Kokosraspeln
  • 30 g Mandeln
  • 2 Messlöffel Ekopura Whey Protein Bio
  • 1 Esslöffel Kokosnussöl
  • 25 g Samen, Saaten etc. nach Geschmack, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Chiasamen, Leinsamen.
  • 1 Prise Meersalz
  • 4 dunkle Schokoladenquadrate - optional

Zubereitungsweise

  • Datteln und Mandeln getrennt in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
  • Geben Sie nun alle Zutaten in die Küchenmaschine und mahlen Sie sie in kleine Stücke.
  • Zu einer Kugel kneten
  • Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Kugel hineinlegen, den Teig mit einem weiteren Blatt Backpapier zu einem flachen Kuchen drücken
  • Den Kuchen mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden lassen
  • Den Kuchen aus der Form nehmen und in Riegel oder Würfel schneiden
  • Optional: Die Zartbitterschokoladenwürfel im Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade in einem Strang über die Proteinriegel gießen
  • Bewahren Sie die Eiweißriegel in einem verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort auf, vorzugsweise im Kühlschrank, aber auch in der Speisekammer.

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