Qu’est-ce que le thé matcha, et que contient Ekopura Poudre de Matcha Bio?

Le thé matcha est du thé vert en poudre, et Ekopura Poudre de Matcha Bio ne contient que cela: 100% poudre de thé vert matcha biologique. Avec un thé vert classique, on laisse infuser les feuilles, puis on les jette. Avec le matcha, on fouette la feuille finement moulue dans l’eau: vous buvez donc la feuille entière. Rien d’autre n’y est ajouté: ni arôme, ni lait en poudre. Ce matcha japonais est de grade cérémonial, la qualité que l’on boit nature, et il convient tout aussi bien à un latte.

À quoi sert le matcha, et a-t-il des bienfaits pour la santé?

L’UE n’autorise aucune allégation de santé pour le matcha, le thé vert ou la caféine: nous n’attribuons aucun effet sur la santé à Ekopura Poudre de Matcha Bio. Concrètement, c’est un thé vert biologique du Japon, composé d’un seul ingrédient. Il se boit en bol de thé matcha, en matcha latte ou en matcha glacé, ou à la place d’une tasse de café. Le matcha contient naturellement de la caféine, environ 32 mg par portion de 1 g; la comparaison avec le café figure dans la question sur la caféine.

Combien de caféine contient le matcha, par rapport au café?

Une portion de 1 g d’Ekopura Poudre de Matcha Bio contient environ 32 mg de caféine; un café filtre de 200 ml, environ 90 mg selon l’EFSA. L’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, indique aussi environ 80 mg pour un expresso et 50 mg pour une tasse de thé noir. La caféine est naturellement présente dans le matcha, puisque vous buvez la feuille de thé entière. Avec plus de poudre par tasse, vous consommez proportionnellement plus de caféine. Si vous êtes sensible à la caféine, évitez le matcha juste avant de vous coucher.

Qu’est-ce que le matcha cérémonial, et en quoi diffère-t-il du grade culinaire?

Le matcha cérémonial est la qualité que l’on boit nature; Ekopura Poudre de Matcha Bio est de grade cérémonial, issue des plus jeunes feuilles cultivées à l’ombre. Le matcha culinaire est destiné à la pâtisserie, à la cuisine et aux smoothies, où d’autres saveurs couvrent celle du matcha. Il est généralement plus corsé et plus amer. Ces catégories n’ont pas de définition légale: c’est une classification du commerce du thé, selon l’usage et le goût. Dans un latte ou un matcha glacé, le matcha cérémonial s’utilise très bien; sa saveur ressort alors mieux à travers le lait.

Faut-il un fouet à matcha, et comment éviter les grumeaux?

Non, le fouet à matcha est pratique mais facultatif: Ekopura Poudre de Matcha Bio se prépare aussi au mousseur à lait, au fouet de cuisine ou au shaker. Pour éviter les grumeaux, tamisez d’abord la poudre dans votre bol ou votre tasse à travers une passoire fine. Commencez par un filet d’eau chaude mais non bouillante, à environ 80 °C, fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse, puis complétez. Le fouet en bambou (chasen) donne la mousse la plus fine, car il permet de fouetter vite en zigzag. Les étapes pour le thé, le latte et le matcha glacé figurent sous « Comment préparer le matcha ».

Peut-on ajouter du matcha à un smoothie, un shake ou un yaourt?

Oui, Ekopura Poudre de Matcha Bio s’incorpore à un smoothie, un shake protéiné, un yaourt ou un porridge; 1 g par portion suffit pour colorer et parfumer. Dans un shake, la poudre se mélange le plus facilement au shaker ou au blender. Le matcha s’accorde bien avec la banane, la mangue, la noix de coco et la vanille, ainsi qu’avec une protéine en poudre neutre comme Whey Nature Bio ou Protéine Végane Bio. Il se prête aussi à la pâtisserie, mais son goût délicat ressort alors moins.

Quel est le goût du matcha, et pourquoi est-il parfois amer?

Ekopura Poudre de Matcha Bio a un goût doux, frais et légèrement onctueux, avec une pointe d’umami et peu d’amertume. Le matcha devient surtout amer quand l’eau est trop chaude ou quand on met trop de poudre. Utilisez donc de l’eau à environ 80 °C, non bouillante, et 1 g par portion. L’umami est cette saveur ronde et savoureuse que l’on retrouve aussi dans le bouillon. Pour vous habituer au goût du matcha nature, commencez par un latte: le lait le rend plus rond et plus doux.

D’où vient Ekopura Poudre de Matcha Bio, et comment est-elle fabriquée?

Ekopura Poudre de Matcha Bio vient de la région de Shizuoka, au Japon, près du mont Fuji, et est issue des plus jeunes feuilles, cultivées à l’ombre. Avant la récolte, les théiers restent quelque temps à l’ombre. Les feuilles gardent ainsi un goût doux et une couleur vert profond. Elles sont cueillies à la main, passées à la vapeur, séchées, puis moulues à la meule de pierre selon la méthode traditionnelle, jusqu’à obtenir une poudre fine. Cette poudre est le seul ingrédient du sachet.

Ekopura Poudre de Matcha Bio est-elle certifiée biologique?

Oui, Ekopura Poudre de Matcha Bio est certifiée biologique sous le contrôle de Skal Biocontrole (NL-BIO-01), avec la mention « Agriculture non UE ». Vous la reconnaîtrez au logo bio européen, sur le devant du sachet. Outre ce matcha, Whey Nature Bio, Caséine Bio, Protéine Végane Bio et Vitamine C Acérola Bio sont aussi certifiés bio; vous les trouverez réunis dans notre collection bio.

Ekopura Poudre de Matcha Bio contient-elle des allergènes, et est-elle végane?

Non, la liste des ingrédients d’Ekopura Poudre de Matcha Bio ne comporte aucun des quatorze allergènes à déclarer obligatoirement dans l’UE. Oui, elle est végane: le produit est enregistré auprès de The Vegan Society. Son seul ingrédient est le thé vert: il ne contient pas de lait en poudre. Pour un matcha latte végan, utilisez une boisson végétale, par exemple à l’avoine ou au soja.

Y a-t-il du sucre ajouté dans la Poudre de Matcha Bio, et combien de calories compte une portion?

Non, Ekopura Poudre de Matcha Bio ne contient pas de sucres ajoutés, et une portion de 1 g apporte environ 3 kcal (14 kJ). Elle contient des sucres naturellement présents: 1,4 g pour 100 g. Ce que vous ajoutez vous-même entre en revanche en compte, comme le lait, le miel ou le sirop dans un latte. Les valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g figurent dans « Détails du produit », sous « Valeurs nutritionnelles ».

Combien de matcha par jour, et peut-on en boire tous les jours?

Oui, vous pouvez boire Ekopura Poudre de Matcha Bio tous les jours; une portion de 1 g (une demi-cuillère à café) contient environ 32 mg de caféine. Le nombre de portions par jour dépend de vos autres sources de caféine: comptez aussi le café, le thé, le cola et les boissons énergisantes. Pour les adultes en bonne santé, l’EFSA considère qu’un apport allant jusqu’à 400 mg de caféine par jour, réparti sur la journée, ne pose pas de problème de sécurité. Vous pouvez associer le matcha à tous les autres produits Ekopura, comme le magnésium, les oméga-3 et les protéines en poudre.

Enfants, grossesse ou allaitement: quelles précautions prendre avec le matcha?

Ekopura Poudre de Matcha Bio est déconseillée aux enfants et aux femmes enceintes, car elle contient de la caféine: environ 32 mg par portion de 1 g. Si vous allaitez, demandez d’abord conseil à votre médecin, à votre sage-femme ou à votre pharmacien. Tenez compte de toute la caféine que vous consommez dans la journée, y compris celle du café, du thé et du cola.

Combien de portions contient un sachet de matcha, et combien de temps dure-t-il?

Un sachet d’Ekopura Poudre de Matcha Bio contient 90 portions de 1 g: à raison d’un bol ou d’un latte par jour, il dure trois mois. Le sachet de 90 g passe dans la boîte aux lettres. Si vous ne buvez du matcha qu’occasionnellement, il vous durera plus longtemps. Si vous en commandez régulièrement, vous pouvez opter pour l’abonnement avec 5 % de réduction; vous modifiez les livraisons ou résiliez quand vous le souhaitez.

Comment conserver la Poudre de Matcha Bio et quelle est sa durée de conservation?

Conservez Ekopura Poudre de Matcha Bio dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et hors de portée des enfants. La date « à consommer de préférence avant » figure sur le dessous de l’emballage. Le matcha est sensible à la lumière, à l’air et à l’humidité: refermez bien le sachet après chaque utilisation et utilisez une cuillère sèche. Inutile de le mettre au réfrigérateur.

Puis-je m’abonner à la Poudre de Matcha Bio?

Oui, vous pouvez vous abonner à Ekopura Poudre de Matcha Bio avec une réduction de 5 %, et vous pouvez modifier votre abonnement à tout moment, sans engagement. Vous avez le choix entre cinq fréquences de livraison: tous les mois, ou tous les deux, trois, quatre ou six mois. Vous pouvez suspendre votre abonnement, reporter une livraison, modifier la fréquence ou changer de produit. Vous pouvez résilier votre abonnement quand vous le souhaitez. Vous n’êtes donc lié à rien et c’est vous qui décidez de la date de la prochaine livraison.

Quand ma commande sera-t-elle livrée?

En France, une commande passée en semaine avant 22h00 part en principe le jour même et arrive généralement en 2 à 3 jours ouvrés. La livraison en France et au Luxembourg coûte 8,99 euros et est offerte à partir de 85 euros de commande (c’est le montant après remise qui compte). En Belgique, elle prend en général 1 à 2 jours ouvrés, coûte 4,99 euros et est offerte à partir de 25 euros. Vers la Suisse, nous livrons en express, habituellement en 4 à 8 jours ouvrés, pour 29,99 euros (27,35 CHF). La livraison y est offerte à partir de 150 euros (137 CHF). Les délais, les frais de port et les seuils de livraison offerte en vigueur pour chaque pays figurent sur notre page d’expédition.

Puis-je retourner la Poudre de Matcha Bio?

Oui, tant que le sceau n’a pas été brisé, vous pouvez retourner Ekopura Poudre de Matcha Bio dans un délai de 30 jours. Nos produits sont scellés pour des raisons de protection de la santé et d’hygiène; si ce sceau est brisé après la livraison, le droit de rétractation pour ce produit devient caduc. Vous devez signaler le retour via notre portail dédié aux retours, après quoi vous recevrez une étiquette de retour gratuite. L’intégralité des conditions figure sur notre page consacrée aux retours.

Poudre de Matcha Bio

CHF 34.00

Poudre de Matcha Bio

Name: Poudre de Matcha Bio
Brand: Ekopura
SKU: 12238
Price: 34.0 CHF
Availability: InStock

Grade cérémonial du Japon | Biologique | 1 ingrédient | 90 portions de 1 g

Livraison gratuite : BE €25+, FR €85+, CH €150+

Lun-Ven commandé avant 22h, livré le lendemain

Pas satisfait, garantie satisfait ou remboursé

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Caractéristiques & Avantages

Certifié Bio

Originaire du Japon

Grade cérémoniel

Produits clean

Test de pureté

Emballage minimaliste

Questions Fréquentes

Le matcha est une poudre de thé vert traditionnelle japonaise, obtenue à partir de feuilles de thé soigneusement cultivées et finement moulues.

Contrairement au thé vert ordinaire, le matcha se consomme en ingérant la feuille de thé dans son intégralité. De ce fait, le matcha contient naturellement davantage d’antioxydants, de catéchines et de nutriments.

Pour obtenir un matcha de cérémonie de grande qualité, les théiers sont temporairement mis à l'ombre avant la récolte. Cela permet aux feuilles de développer leur couleur vert foncé, leur saveur douce et leur umami naturel.

Après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées puis moulues lentement jusqu’à obtenir une poudre ultra-fine.

Notre matcha biologique provient directement du Japon et est produit selon des méthodes traditionnelles.

1. Qualité « Ceremonial grade »

Notre matcha présente un goût doux et raffiné, sans amertume prononcée. Il peut être dégusté pur avec de l'eau, mais est également délicieux dans un latte.

2. En provenance directe du Japon

Issu du Japon, où le matcha est traditionnellement produit selon des normes de qualité élevées.

3. 100 % biologique

Notre matcha est issu de l’agriculture biologique, sans additifs superflus ni ingrédients artificiels.

4. Transparence et qualité

Nous croyons en des produits honnêtes et en une origine transparente. C’est pourquoi nous travaillons avec des spécifications produit claires et des contrôles de qualité rigoureux.

5. Aucun additif inutile

Ni sucre, ni arômes, ni colorants, ni agents de charge.

Uniquement du matcha pur.

Préparation du matcha traditionnel

Versez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol ou une tasse
Ajoutez un peu d'eau tiède (pas bouillante, environ 80 °C)
Fouettez jusqu’à obtenir une texture mousseuse à l’aide d’un fouet à matcha ou d’un mousseur à lait
Ajoutez de l’eau selon votre goût

Matcha latte

1 à 2 grammes de matcha
Une petite quantité d’eau tiède
Ajoutez du lait moussé ou du lait végétal

Smoothies et recettes

Le matcha est également parfait dans :

Smoothies
Avoine trempée toute la nuit
Yaourt
Recettes de pâtisserie
Boissons protéinées

Notre matcha de cérémonie présente les caractéristiques suivantes :

Une saveur douce et onctueuse
Des notes vertes fraîches
Un umami naturel et léger
Une amertume minimale

Ce matcha est accessible aux débutants, mais d’une qualité suffisante pour satisfaire les véritables amateurs de matcha.

Transparence en matière d'origine et de qualité

Chez Ekopura, nous sommes convaincus que la qualité passe d'abord par la transparence.

C'est pourquoi nous choisissons délibérément du matcha biologique provenant de la région de Shizuoka au Japon, près du mont Fuji, et nous travaillons selon des spécifications claires et des contrôles de qualité rigoureux.

Détails du Produit

Informations sur le produit

Produit: Matcha bio
Origine: Japon
Ingrédient: poudre de thé vert 100 % biologique
Qualité: qualité cérémonielle
Forme: Poudre fine
Conditionnement: sachet de 90 g
Durée de conservation: 1 an
Se glisse dans la boîte aux lettres

Sans

Sucres ajoutés
Arômes
Agents de charge
Additifs artificiels
Ingrédients OGM

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Bien refermer après ouverture.

Testé pour sa qualité et sa pureté

Notre matcha est produit selon des normes de qualité rigoureuses.

De plus, nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs qui prennent au sérieux la transparence, la sécurité alimentaire et la qualité constante.

Nous sommes convaincus que la confiance passe d’abord par la transparence.

Matcha japonais 100 % biologique (poudre de thé vert). Sans additifs.

Nutriment pour 100 g	Quantité
Energie / Energy	324 kcal
Eiwitten / Protein	29.6 g
Vetten / Fat	5.3 g
Koolhydraten / Carbohydrates	39.5 g
Voedingsvezels / Dietary Fiber	68.5 g
Natrium / Sodium	6 mg
Catechinen / Catechins	13 g
Cafeïne / Caffeine	3.2 g
Kalium / Potassium	2700 mg

* Valeurs naturellement présentes dans le matcha biologique pur.

Nous assurons une livraison rapide et fiable avec suivi, dans votre boîte aux lettres lorsque cela est possible.

Pays-Bas : Délai de livraison : 1 à 2 jours ouvrés | Frais de port : 3,99 € | Livraison gratuite à partir de : 25,00 €

Belgique : Délai de livraison : 1 à 2 jours ouvrés | Frais de port : 4,99 € | Livraison gratuite à partir de : 25,00 €

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Europe et au-delà : Expédition rapide | Consultez la page d'expédition pour plus de détails.

Matcha : Ekopura vs. les autres

Caractéristique	Matcha bio Ekopura 🍵	Produits matcha standards
Origine	Japon	Origine souvent mixte ou peu claire
Qualité	Grade cérémonial	Souvent grade culinaire ou qualité mixte
Ingrédients	100% poudre de thé vert biologique	Peut contenir des mélanges ou additifs
Goût	Doux, frais et léger	Souvent plus amer
Pureté	Sans additifs, agents de charge ni arômes	Qualité et pureté variables
Utilisation	Parfait pour le thé et le matcha latte	Souvent surtout adapté aux recettes

Avis sur Poudre de Matcha Bio

Questions fréquemment posées

Le matcha de cérémonie est un matcha de qualité supérieure, au goût plus doux, à la couleur verte éclatante et moins amer. Cette qualité est destinée à être dégustée pure.

Notre matcha biologique provient de la région de Shizuoka au Japon, pays où le matcha est traditionnellement produit.

Oui, ce matcha est issu de l'agriculture biologique certifiée. Conformément à la réglementation en vigueur en matière d'alimentation biologique.

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine, car il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert.

3,2 g pour 100 g, ce qui correspond à 30 mg par portion.

Ce matcha de cérémonie présente un goût doux, frais et légèrement onctueux, avec une amertume très légère.

Oui, ce matcha est parfait aussi bien pour le thé matcha traditionnel que pour les lattes au matcha.

En moyenne, on utilise 1 à 2 grammes de matcha par préparation.

Le Japon possède une longue tradition dans la production de matcha et est réputé dans le monde entier pour son matcha de grande qualité au profil gustatif raffiné.