Hace tiempo que se habla mucho de la alimentación sana. Pero, ¿qué es exactamente la alimentación sana y cómo se aplica en la vida cotidiana? En este artículo lo analizamos en profundidad. ¿Sigue leyendo?
¿En qué consiste?
El principio de la Alimentación Limpia consiste en comer sólo alimentos "reales" y no productos manufacturados. Sólo los productos puros, directamente de la naturaleza, entran dentro de la Alimentación Limpia. No se añaden números E ni conservantes, y tampoco azúcares añadidos (refinados) ni otros aromatizantes. Es como volver a lo básico preparando tus propias comidas. De este modo, sabes exactamente lo que estás ingiriendo porque has preparado tu comida desde cero.
Con la alimentación sana, es importante obtener el equilibrio adecuado de alimentos. Esto incluye proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
¿Cómo se hace?
Con la alimentación sana se come la menor cantidad posible de alimentos procesados. Es una forma completamente distinta de tratar los alimentos. Es decir, sólo se comen alimentos a los que no se hayan añadido o procesado innecesariamente sustancias innecesarias. Así, una manzana del árbol entra dentro de los alimentos "de verdad", mientras que una bolsa de patatas fritas no, debido a todo el procesamiento antinatural. Pero cuidado, incluso las frutas y verduras envasadas pueden contener todo tipo de aditivos.
Puedes comprobarlo fácilmente mirando la lista de ingredientes del envase. Si contiene más de 5 ingredientes, sabrás inmediatamente que no es limpio. Así que estos alimentos no naturales no encajan en una dieta limpia. Así que las latas se sustituyen únicamente por variedades frescas (caseras).
La alimentación limpia no es una dieta
Probablemente asocies esta forma de comer con una dieta. Pero no lo es. Una diferencia importante entre la alimentación sana y todo tipo de dietas es que la alimentación sana es una forma de vida. No se limita la ingesta de calorías ni se evitan nutrientes específicos como las grasas o los hidratos de carbono.
Sólo sustituye todos los productos procesados de su dieta por productos limpios sin procesar. En una dieta de alimentos integrales, siempre hay que ingerir suficientes proteínas, grasas e hidratos de carbono. Por lo tanto, en un patrón de alimentación limpia, tomas buenas proteínas, sobre todo carbohidratos lentos y grasas saludables.
Conciencia
La alimentación limpia es también una pieza de concienciación. Compras pocos alimentos preenvasados y, cuando compras algo que viene en un tarro o paquete, te aseguras de saber exactamente lo que contiene. Lo más probable es que también vayas más a menudo a un mercado o tienda ecológica a hacer la compra. Algunos "clean eaters" incluso cultivan ellos mismos tantas verduras, frutas y hierbas como les es posible, aunque por supuesto esto no es un requisito.
Los beneficios
Eliminar los alimentos procesados tiene muchísimos beneficios para la salud. Te libera de tu adicción al azúcar y consigues más energía y un mejor descanso nocturno. Y esto también se refleja sin duda en tu aspecto. Por ejemplo, se reducen las afecciones cutáneas y se consigue una piel radiante. Además, tus dientes se vuelven más limpios y blancos gracias a todos los azúcares químicos que ya no afectan a tu dentadura. ¡Qué bien!
Consejos
Al empezar este estilo de vida, es importante ir poco a poco y acostumbrarse poco a poco a esta forma de vida. Hemos seleccionado para ti algunos consejos para empezar.
- No nos cansaremos de repetirlo. Pero es increíblemente importante beber suficiente agua. En lugar de zumos de fruta, opta por agua o té. Si le gusta el café, elija café fresco o negro. Otros tipos suelen contener aditivos poco saludables y muchas calorías.
- A menudo, pensamos que algo es increíblemente sano, pero cuando miramos de cerca el envase, seguimos engañados. Creemos que estamos haciendo una elección consciente, pero a menudo no es así. Por ejemplo, puede haber muchos aditivos en el yogur (para beber), el cruesli, los aliños para ensaladas y las sopas precocinadas. Téngalo en cuenta.
- Intenta sustituir el cerdo y la ternera por pollo o pescado y come mucha verdura y fruta. Crearás una comida ligera y nutritiva en un santiamén.
- Sigue variando Para no caer en la monotonía, es importante llenar los armarios de la cocina de potenciadores naturales del sabor. Por ejemplo: guindillas frescas, copos de guindilla, ajo, raíz de jengibre, cilantro, menta, perejil, salsa de soja, vinagre balsámico, lima, limón o un poco de mostaza.
¿Qué productos entran dentro de la alimentación sana?
- Verduras no procesadas (frescas o congeladas)
- Fruta no procesada (fresca o congelada)
- Cereales integrales (copos de avena, harina de trigo integral, harina de espelta integral, centeno)
- Huevos
- Leche de almendras, soja o arroz sin azúcar
- Coco sin azúcar
- Miel
- Carne como carne picada magra y pechuga de pollo
- Pasta integral
- Patatas
- Semillas (linaza, girasol, sésamo, quinoa, etc.)
- Frutos secos (sin tostar ni salar)
- Chocolate negro (al menos 85%)
- Lácteos (yogur, leche y queso)
- Legumbres (sin sales añadidas)
- Pescado (salmón, atún, caballa ahumada, panga, etc.)
- Sal marina
- Té verde, té de hierbas y rooibos
- Arroz sin pulir
- Café negro
- Aceite de oliva, aceite o grasa de coco, aceite de girasol y aceite de sésamo
Después de unos días comiendo Clean, ya lo notarás físicamente. Por lo tanto, merece la pena intentarlo. Empieza con unos pocos días o una vez a la semana, todo vale.
¿Tienes algún truco propio de comida limpia? Cuéntanoslo.
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