Este batido de fresas, frambuesas y mandarina lo preparas en un par de minutos: mezcla los frutos rojos con una mandarina pelada y un chorrito de zumo de naranja hasta que quede una mezcla homogénea. Si quieres convertirlo en una comida más completa o en un tentempié, añádele una cucharada de proteína en polvo neutra (whey o vegetal). A continuación te dejamos los ingredientes, la preparación y las preguntas más frecuentes.
¿Cómo se prepara un batido de fresas, frambuesas y mandarina?
Echa la fruta, la mandarina y el zumo de naranja en una batidora y bate hasta obtener un batido homogéneo. Para un vaso grande de unos 300 ml, usa las proporciones que te indicamos a continuación. Puedes usar fruta congelada sin problema: así el batido quedará un poco más espeso y fresco.
Ingredientes (para 1 vaso)
- 100 g de fresas (frescas o congeladas)
- 50 g de frambuesas (frescas o congeladas)
- 1 mandarina, pelada y sin pepitas
- 100 ml de zumo de naranja (o agua, ver más abajo)
- Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo neutra (whey o vegetal)
Preparación
- Pela la mandarina y quítale las pepitas.
- Echa todos los ingredientes en la batidora.
- Bátelo entre 30 y 60 segundos hasta que quede un batido homogéneo.
- Viértelo en un vaso y tómatelo enseguida: así se conservan mejor el color y el sabor.
¿Se le puede añadir proteína en polvo?
Sí. Una cucharada de proteína en polvo neutra (whey o vegetal) convierte este batido de frutas en una bebida más saciante y rica en proteínas, ideal, por ejemplo, para el desayuno o después de hacer deporte. Elige preferiblemente una variante neutra, así el sabor fresco de la fruta seguirá siendo el protagonista; aunque un sabor a vainilla o a frutos del bosque también le va muy bien.
¿Por qué añadir proteínas? Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular. Además, una cucharada de proteína en polvo es una forma fácil de repartir la ingesta de proteínas a lo largo del día. La cantidad de proteínas que necesitas al día depende de tu peso y de tu actividad física: puedes leer más sobre esto en «¿Cuántas proteínas necesitas al día?». Encontrarás más información sobre los diferentes tipos de proteína en polvo en «Las ventajas de la proteína en polvo».
Para la cantidad, sigue las instrucciones de dosificación del envase. En la mayoría de las proteínas en polvo, es una cucharada (una ración) por vaso.
¿Para qué sirven las frutas en este batido?
Las fresas, las frambuesas y la mandarina aportan el dulzor natural, el sabor fresco y el color rosado. Además, las frambuesas le dan un toque ligeramente ácido que mantiene el batido fresco. Si usas fruta congelada, no hace falta que añadas cubitos de hielo: la fruta enfría y espesa el batido por sí sola. Si usas fresas frescas, elige las maduras y de color rojo intenso, ya que se mezclan más fácilmente y son las más dulces de forma natural.
¿Quieres que el batido sea un poco menos dulce? Quita parte del zumo de naranja y usa en su lugar agua o una bebida vegetal sin azúcar. La mandarina le dará suficiente dulzor.
¿Qué variaciones puedes hacer?
La receta básica se presta a muchos pequeños cambios. Unas cuantas ideas:
- Medio plátano hace que el batido quede más cremoso y un poco más dulce.
- Un puñado de espinacas baby se disuelve por completo en el sabor de los frutos rojos y le da un color más verde.
- Una cucharada de copos de avena o semillas de lino hace que el batido quede más consistente y le aporta fibra.
- Sustituye las frambuesas por moras o arándanos para darle un toque de sabor diferente.
- Una cucharada de proteína en polvo neutra o de vainilla lo convierte en un tentempié más rico en proteínas.
Cuando varíes la receta, mantén más o menos la misma proporción entre fruta y líquido, para que el batido siga siendo fácil de verter. Añade líquido poco a poco hasta conseguir la consistencia que más te guste.
¿Cuándo es ideal este batido?
Este batido sirve como desayuno, como tentempié o después de un entrenamiento. Si le añades una cucharada de proteína en polvo, se convierte en una comida más sustanciosa que puedes llevarte fácilmente en un vaso con tapa. Sin proteína en polvo, es sobre todo una bebida fresca de fruta que se prepara en un santiamén.
¿Qué hay del azúcar?
La mayor parte del dulzor de este batido proviene de la propia fruta y del zumo de naranja. El zumo de fruta cuenta como azúcares libres. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo de azúcares libres.
Si quieres reducir los azúcares libres, sustituye todo o parte del zumo de naranja por agua o una bebida vegetal sin azúcar, o añade una pieza más de fruta entera. En la fruta entera, los azúcares van acompañados de fibra y agua, mientras que el zumo conserva sobre todo los azúcares. Así, el batido sigue siendo igual de fácil de preparar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar fruta congelada?
Sí. Las fresas y las frambuesas congeladas funcionan muy bien y hacen que el batido quede más espeso y fresco, sin que necesites cubitos de hielo. Si tu batidora no es muy potente, deja que la fruta se descongele unos minutos.
¿Qué proteína en polvo va mejor en un batido de frutas?
Una proteína en polvo neutra (sin sabor) es la que mejor conserva el sabor de la fruta. Si te gusta un toque extra de dulzor, te irá bien una con sabor a vainilla o a frutos del bosque. En nuestra colección de proteínas encontrarás tanto proteínas whey como proteínas vegetales.
¿Cuánta proteína en polvo debo usar?
Sigue las instrucciones de dosificación del envase; normalmente es una cucharada por vaso. Puedes calcular cuántas proteínas necesitas al día en «¿Cuántas proteínas necesitas al día?».
¿Puedo sustituir el zumo de naranja?
Sí. El agua o una bebida vegetal sin azúcar funcionan igual de bien y aportan menos azúcares libres. Si quieres que el batido quede un poco más cremoso, usa quark (vegetal) o yogur en lugar de parte del líquido.
Ponte manos a la obra
¿Quieres elegir una proteína en polvo que vaya bien con tu batido? En nuestra colección de proteínas encontrarás una selección de proteínas whey y vegetales, tanto neutras como aromatizadas. Encontrarás más ideas de batidos en «Batidos ricos en proteínas: 3 recetas para hacer en casa», y todas nuestras recetas están reunidas en la sección de recetas.
