Cómo evitar los OMG
La modificación genética es una técnica que cambia las propiedades de organismos como los cultivos. Los organismos modificados genéticamente se denominan OMG (Organismos Modificados Genéticamente) u OGM (Organismos Genéticamente Modificados).
Con esta técnica se añaden a otros organismos genes con propiedades positivas procedentes, por ejemplo, de plantas, insectos o bacterias. De este modo, cultivos como el maíz y la soja, por ejemplo, se hacen resistentes a insectos y enfermedades para producir con la mayor eficiencia posible.
Sin embargo, esto altera el equilibrio natural. Los OMG amenazan la biodiversidad al privar de nutrientes a determinadas zonas para ciertos insectos y bacterias que forman parte de nuestro ecosistema. Las consecuencias negativas que esto provoca no se conocen suficientemente en la actualidad.
La contaminación genética es irreversible, imprevisible y provoca una reacción en cadena de consecuencias para los ecosistemas. Además, aún no se conocen suficientemente los efectos a largo plazo del consumo de estos productos en la salud humana.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece que si hay más de un 0,9% de material modificado genéticamente en un producto, debe informarse de ello en la etiqueta. Puede evitarlos eligiendo sólo alimentos ecológicos certificados, no modificados genéticamente y cultivados regionalmente que se hayan cultivado de forma natural, sin utilizar ingeniería genética.
Afortunadamente, cada vez más personas y países son conscientes de los riesgos de los OMG en los alimentos. Además de la seguridad de los OMG, la EFSA examina los riesgos para el medio ambiente. Por ejemplo, examina si se forman sustancias nocivas durante el proceso de modificación genética. También examina si la planta modificada puede entrar en contacto con otras plantas y si es tóxica para los animales.
¿En qué se pueden encontrar OMG y en qué no?
- La mayoría de los animales de la industria ganadera (más del 90%) se alimentan con alimentos modificados genéticamente, que indirectamente también acaban en nuestra comida.
- El maíz y la soja en particular (con los que se fabrican harinas, edulcorantes y almidón) suelen estar modificados. Se encuentran sobre todo en productos compuestos. Fíjese en los envases de salsas, sopas y platos precocinados y descubrirá que casi en todas partes se han utilizado ingredientes modificados genéticamente.
- La mayoría de los animales de la industria ganadera (más del 90%) se alimentan con alimentos modificados genéticamente que, indirectamente, acaban en nuestra comida.
- Productos lácteos y huevos: casi todos los productos lácteos y huevos de los Países Bajos proceden de animales alimentados con OMG.
- Galletas, patatas fritas y otros aperitivos: son productos compuestos, por lo que contienen muchos edulcorantes y almidones modificados.
- Platos preparados: compuestos, por lo que contienen muchos ingredientes modificados.
- Aceites y grasas vegetales: el aceite de oliva no está modificado. Muchas otras grasas "vegetales" sí contienen OMG. También es probable que la margarina de la nevera contenga ingredientes modificados genéticamente.
- Pan, galletas y tostadas: los OMG también se utilizan en ingredientes de panadería como la harina, las proteínas o la grasa de soja.
En Ekopura conocemos mejor que nadie la importancia de una alimentación limpia y el impacto medioambiental. Por eso, nuestros productos no contienen OMG ni otros aditivos químicos e insalubres, sino sólo ingredientes honestos y saludables.
Nuestros productos ecológicos cumplen la estricta normativa europea sobre alimentos (ecológicos), en la que no se permiten los OMG. ¿Quiere saber más sobre nuestros productos ecológicos? Entonces siga leyendo rápidamente.
