Gâteau protéiné à la vanille et au chocolat

Combinez deux grandes saveurs dans ce délicieux gâteau protéiné vanille-chocolat ! La recette de base du gâteau est très simple et idéale comme point de départ pour varier.

Ingrédients

• - 200 g de farine
• - 1 cuillère à café de levure chimique
• - 1 pincée de sel
• - 200 gr de beurre
• - 200 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs (ou 2 bananes)
• 2 cuillères à soupe de lait ou de lait végétal
• 2 boules de cacao en poudre
• 2 mesures de protéines en poudre bio ou de protéines en poudre végétaliennes à la vanille

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 165°C. Graisser un moule à gâteau avec du beurre et le saupoudrer d'un peu de farine.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel et mettez de côté.
3. Prenez un autre bol à pâte et, à l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre ramolli, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez les œufs un par un et mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Ajoutez progressivement le mélange de farine et mélangez bien. Enfin, ajoutez le lait et l'Ekopura, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse.
4. Verser 1/3 de la pâte dans un bol séparé et y mélanger 2 cuillères à soupe de cacao. Déposer alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans le moule à gâteau pour créer un effet marbré. Terminez par une couche de pâte à la vanille sur le dessus.
5. Faire cuire le gâteau pendant 55 à 60 minutes dans le four préchauffé. Le gâteau est prêt lorsqu'un bâtonnet à cocktail inséré au milieu du gâteau en ressort propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis laissez-le refroidir sur une grille. Couper le gâteau en tranches.