Tarta proteica de chocolate y vainilla

Combine dos grandes sabores en la deliciosa tarta proteica de vainilla y chocolate. La receta básica del pastel es muy sencilla e ideal como punto de partida para variar.

Ingredientes

• - 200 g de harina
• - 1 cucharadita de levadura en polvo
• - 1 pizca de sal
• - 200 g de mantequilla
• - 200 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 4 huevos ( o 2 plátanos)
• 2 cucharadas de leche o leche vegetal
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de proteína en polvo ecológica o proteína en polvo vegana de vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 165°C. Engrasa un molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina.
2. Coge un bol y mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal y reserva.
3. Coge otro bol para la masa y, con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla reblandecida, el azúcar de vainilla y el azúcar. Añada los huevos uno a uno y mezcle la masa hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir poco a poco la mezcla de harina y mezclar bien. Por último, añadir la leche y el Ekopura y mezclar hasta obtener una masa esponjosa.
4. Vierta 1/3 de la masa en un bol aparte y añada 2 cucharadas de cacao. Vierta alternativamente la masa de vainilla y la de chocolate en el molde para crear el efecto mármol. Termine con una capa de masa de vainilla por encima.
5. Hornear el pastel durante unos 55-60 minutos en el horno precalentado. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar el pastel en el molde durante 5 minutos y, a continuación, sobre una rejilla. Cortar el pastel en porciones.