¿Cómo hornear con proteína vegana en polvo? ¡5 consejos para los pasteles más sabrosos!

Hornear con proteína vegana Ekopura es una forma estupenda de experimentar en la cocina, especialmente si buscas alternativas a la harina de trigo tradicional. En nuestra página web encontrará varias recetas en las que hemos incorporado nuestra proteína vegana. Sabrosas y fáciles de hacer. Cada receta es diferente, por lo que a veces puede ser necesario experimentar un poco antes de que la receta quede exactamente como a ti te gusta. Te damos 5 consejos para empezar.

5 consejos

1. La proteína vegana en polvo se puede utilizar en muchos platos dulces diferentes. Piensa, por ejemplo, en tortitas, bizcochos, brownies o pan de plátano. Empieza por experimentar con las distintas variedades veganas. Porque puedes hacer cada receta a tu gusto.

2. Lo que es muy importante es no sustituir la grasa de la receta por alternativas sin grasa (por ejemplo, compota de manzana). El poquito de grasa que lleva evitará que tu plato se seque y lo mantendrá rico y cremoso. ¡Porque a nadie le gustan las tortitas secas!

3. ¿Has horneado antes con proteína vegana en polvo y te ha parecido que la textura era demasiado espesa? Puedes solucionarlo añadiendo una cucharada extra de levadura en polvo y bicarbonato sódico. De hecho, la proteína vegana tiene una textura más espesa que la harina. Añadir estos ingredientes extra mantendrá la masa esponjosa.

4. Cuando mezcles los ingredientes, asegúrate de no pasarte. La proteína vegana es más espesa que la harina y si la mezclas demasiado, la masa se volverá grumosa y, por supuesto, no quieres eso. Intenta mezclar solo hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

5. Por último, pero no menos importante Asegúrate de no cocinar demasiado los platos con proteína vegana en polvo. Esto cambiará el sabor y la textura, lo que es un desperdicio de todo el esfuerzo que has puesto en ello. Si estás horneando deliciosas magdalenas veganas, asegúrate de controlar el horno con regularidad para sacar las magdalenas a tiempo.

¿Estás listo para empezar a hornear con proteína vegana en polvo? Entonces prueba una de las siguientes recetas.

Magdalenas veganas de chocolate

Bolas de proteína de zanahoria

Tortitas veganas