¿Te apetece algo sabroso, pero saludable? Entonces opta por estas barritas proteicas de dátiles, coco y frutos secos. Las preparas en un santiamén y son realmente deliciosas como tentempié.
Necesitas
- 200 g de dátiles sin hueso
- 15 g de copos de coco/coco rallado
- 30 g de almendras
- 2 cucharadas de Ekopura puramente natural
- 1 cucharada de aceite de coco
- 25 gramos de semillas, pipas, etc. al gusto, como por ejemplo; pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de chía, semillas de lino.
- 1 pizca de sal marina
- 4 cuadraditos de chocolate negro - opcional
Preparación
- Picar los dátiles y las almendras por separado en un robot de cocina.
- Poner todos los ingredientes en el robot de cocina y triturar hasta obtener trozos pequeños
- Amasar hasta formar una bola
- Forra un molde con papel de hornear y coloca la bola en él, presiona la masa con otra hoja de papel de hornear para formar un pastel plano
- Deja que el pastel se endurezca en el frigorífico durante al menos una hora
- Sacar el bizcocho del molde y cortarlo en barras o dados
- Opcional: derretir los dados de chocolate negro al baño maría y verter el chocolate derretido en un hilo sobre las barritas de proteínas
- Guarda tus barritas de proteínas no bake en un recipiente hermético en un lugar seco, preferiblemente en el frigorífico, pero también se puede guardar en la despensa
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