Hay muchos rumores sobre los batidos de proteínas. Unos dicen que te hacen adelgazar sin más, otros que son malos para los riñones o que solo sirven para culturistas. Es hora de comparar los mitos más conocidos con los hechos, con calma y basándonos en lo que realmente se sabe. Así sabrás exactamente qué hace y qué no hace un batido de proteínas.
| Mito | Lo que realmente es cierto |
|---|---|
| Tienes que tomarte un batido justo después de hacer ejercicio | Lo que realmente importa es tu ingesta total de proteínas a lo largo del día, más que el momento exacto en que lo tomas |
| Tu cuerpo solo asimila entre 20 y 30 gramos de proteína por comida | Digeres y aprovechas prácticamente toda la proteína que comes, incluso en raciones más grandes |
| Los batidos de proteínas son malos para los riñones | Si tus riñones están sanos, no hay pruebas de que sea así; si tienes alguna enfermedad renal, hay que adaptarlo a tu caso |
| La proteína en polvo es un producto artificial | La proteína en polvo de buena calidad es proteína concentrada procedente de alimentos normales |
| Con un batido de proteínas adelgazas automáticamente | Un batido no es un producto para adelgazar, sino una forma de complementar tu ingesta |
| Los batidos de proteínas son solo para deportistas de fuerza | Todo el mundo necesita proteínas; un batido es útil cuando la alimentación por sí sola no es suficiente |
¿Qué es exactamente un batido de proteínas?
Un batido de proteínas es una fuente concentrada de proteínas en polvo que se mezcla con agua, leche (vegetal) o yogur. El polvo proviene simplemente de alimentos: suero y caseína de la leche, o proteínas vegetales de, por ejemplo, guisantes y habas.
La proteína es un nutriente, igual que los hidratos de carbono y las grasas. Aporta calorías y aminoácidos, los componentes básicos de tu cuerpo. Hay proteínas de alta calidad y otras de menor calidad: las de alta calidad tienen un perfil completo de aminoácidos que tu cuerpo puede aprovechar bien. ¿Quieres saber en qué debes fijarte al elegir proteína en polvo? Lee las ventajas de la proteína en polvo.
Mito o realidad: ¿tienes que tomarte un batido justo después de entrenar?
Mito. No hay un intervalo de tiempo limitado de unos minutos en el que tengas que tomarte un batido sí o sí. Lo que más cuenta es que ingieras suficientes proteínas a lo largo del día.
Si has comido con normalidad antes o después del entrenamiento, tu cuerpo suele tener suficiente energía y proteínas para seguir adelante. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular. Lo mejor es repartir esa ingesta a lo largo de varias comidas en lugar de tomarlo todo de una sola vez. ¿Quieres saber más sobre cuándo tomarlas? Lee cuándo es mejor tomarte un batido de proteínas.
Mito o realidad: ¿tu cuerpo solo asimila entre 20 y 30 gramos de proteínas por comida?
Mito. Tu cuerpo digiere y aprovecha prácticamente todas las proteínas que ingieres, incluso si tomas más de 30 gramos en una sola comida.
Esa cifra de entre 20 y 30 gramos se refiere al momento en el que tus músculos responden mejor a las proteínas, no a la cantidad que pueden absorber tus intestinos. Una ración más grande simplemente se digiere un poco más despacio, y las proteínas que no se utilizan inmediatamente para tus músculos, tu cuerpo las aprovecha para otras funciones. Por eso, para tu ingesta diaria total, la distribución exacta importa menos de lo que se suele pensar.
Mito o realidad: ¿los batidos de proteínas son malos para los riñones?
Mito para la mayoría de la gente. Si tienes los riñones sanos, no hay pruebas de que una dieta rica en proteínas, en cantidades normales, dañe la función renal.
Esta idea proviene de las recomendaciones nutricionales para personas con una enfermedad renal ya existente, para quienes a veces sí tiene sentido limitar las proteínas. ¿Tienes alguna enfermedad renal o hepática, o estás embarazada? En ese caso, consulta con tu médico o dietista sobre la cantidad de proteínas adecuada para ti. Para los adultos sanos, un batido no es más que una forma de complementar tu ingesta diaria de proteínas.
Mito o realidad: ¿la proteína en polvo es un producto artificial?
Mito. La proteína en polvo de buena calidad no es más que proteína concentrada procedente de alimentos comunes, sin que haya que añadirle nada artificial.
El suero de leche es la proteína que queda tras la elaboración del queso, mientras que la proteína vegetal en polvo procede de fuentes como los guisantes, las habas o el arroz. La diferencia está en la calidad y en lo que se le ha añadido. Una buena regla general: cuanto más corta sea la lista de ingredientes, más puro es el polvo. ¿Quieres saber cómo se elabora exactamente el suero de leche? Lee «¿Qué es la proteína de suero de leche y para qué sirve?».
Mito o realidad: ¿se pierde peso automáticamente con un batido de proteínas?
Mito. Un batido de proteínas no es un producto para adelgazar, sino simplemente una forma de complementar tu ingesta de proteínas.
Que adelgaces o engordes depende de tu alimentación en general y de tu balance energético, no de un solo producto. De hecho, algunas personas toman un batido precisamente para ganar peso más fácilmente o para mantener su ingesta de proteínas cuando tienen una agenda muy apretada. Así que un batido no hace el trabajo por ti: es una ayuda dentro de tu propio patrón alimenticio.
Mito o realidad: ¿los batidos de proteínas son solo para deportistas de fuerza?
Mito. Todo el mundo necesita proteínas, y un batido puede ser útil cuando no alcanzas tu cantidad diaria con la alimentación habitual.
Piensa en profesionales con una agenda apretada, personas que siguen una dieta vegetal o alguien con poco apetito que, aun así, quiere ingerir suficientes proteínas. La cantidad exacta que necesitas depende de tu peso y de tu nivel de actividad. Calcula cuántas proteínas necesitas al día. ¿Sigues una dieta vegetal? Echa un vistazo a estas cinco fuentes de proteínas vegetales.
¿Qué beneficios te aportan las proteínas?
Una ingesta suficiente de proteínas tiene varias funciones demostradas. Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular. Las proteínas contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Estas funciones se aplican a las proteínas de toda tu alimentación, no solo a las de un batido. Un batido de proteínas es, sobre todo, una forma práctica de alcanzar más fácilmente tu ingesta total en los días en que no lo consigues solo con las comidas.
Preguntas frecuentes sobre los batidos de proteínas
¿Cuántas proteínas necesitas al día?
Depende de tu peso corporal y de tu nivel de actividad; para la mayoría de la gente, la cantidad recomendada oscila entre unos 0,8 y 1,6 gramos por kilogramo de peso corporal. El cálculo completo lo encontrarás en «Cuántas proteínas necesitas al día».
¿Se puede consumir demasiada proteína?
Para los adultos sanos, una ingesta generosa de proteínas no supone ningún problema; tu cuerpo utiliza lo que necesita y transforma el resto en energía. Una cantidad extrema de proteínas aporta poco valor añadido, así que es más sensato centrarte en tus necesidades diarias personales que en consumir la mayor cantidad posible.
¿Proteína whey o proteína vegetal? ¿Cuál es mejor?
Ambas están muy bien; la proteína whey tiene, por naturaleza, un perfil completo de aminoácidos, y una buena mezcla vegetal (como guisantes con habas) se acerca mucho a eso. La elección depende sobre todo de tu dieta y tus gustos, no solo de la calidad.
¿Se puede añadir proteína en polvo a los platos?
Sí, la proteína en polvo se puede añadir fácilmente a las gachas de avena, el yogur, las tortitas o los pasteles. Así no tienes que tomarte un batido cada vez; echa un vistazo a nuestras recetas para inspirarte.
Proteína en polvo de Ekopura
Si te decantas por un batido de proteínas, no te fijes solo en el sabor y lee la lista de ingredientes. En Ekopura trabajamos con una composición sencilla y transparente a base de suero, caseína o proteína vegetal, sin aditivos innecesarios. Varias variantes (nuestro Whey Natural, la caseína y la haba pura) cuentan con certificación ecológica. Echa un vistazo a toda la colección de proteínas y compara con calma qué fuente se adapta mejor a ti.
