Voici comment éviter les OGM
La modification génétique est une technique qui change les propriétés d'organismes tels que les cultures. Les organismes génétiquement modifiés sont appelés OGM (organismes génétiquement modifiés) ou GMO (Genetically Modified Organisms).
Cette technique consiste à ajouter à d'autres organismes des gènes ayant des propriétés positives provenant de plantes, d'insectes ou de bactéries, par exemple. Ainsi, des cultures comme le maïs et le soja, par exemple, sont rendues résistantes aux insectes et aux maladies afin de produire le plus efficacement possible.
Mais cela perturbe l'équilibre naturel. Les OGM menacent la biodiversité en privant certaines zones de nutriments pour certains insectes et bactéries qui font partie de notre écosystème. Les conséquences négatives qui en découlent ne sont pas encore suffisamment connues.
La pollution génétique est irréversible, imprévisible et entraîne des conséquences en chaîne sur les écosystèmes. De plus, les effets à long terme de la consommation de ces produits sur la santé humaine sont encore insuffisamment connus.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) indique que si un produit contient plus de 0,9 % de matériel génétiquement modifié, l'étiquette doit en faire mention. Vous pouvez les éviter en choisissant uniquement des aliments certifiés biologiques, certifiés sans OGM et cultivés dans la région, qui ont été cultivés naturellement, sans recours au génie génétique.
Heureusement, de plus en plus de personnes et de pays prennent conscience des risques liés à la présence d'OGM dans les aliments. Outre la sécurité des OGM, l'EFSA examine les risques pour l'environnement. Elle vérifie par exemple si des substances nocives se forment au cours du processus de modification génétique. Elle examine également si la plante modifiée peut entrer en contact avec d'autres plantes et si la plante est toxique pour les animaux.
Dans quoi peut-on trouver des OGM et où n'en trouve-t-on pas ?
- La plupart des animaux du secteur de l'élevage (plus de 90 %) sont nourris avec des aliments génétiquement modifiés, qui se retrouvent indirectement dans notre alimentation.
- Le maïs et le soja en particulier (à partir desquels sont fabriqués la farine, les édulcorants et l'amidon) sont souvent modifiés. On les trouve surtout dans les produits composés. Regardez les emballages des sauces, des soupes et des plats préparés et vous découvrirez que des ingrédients génétiquement modifiés ont été utilisés presque partout.
- La plupart des animaux de l'industrie de l'élevage (plus de 90 %) sont nourris avec des aliments génétiquement modifiés, qui se retrouvent donc indirectement dans notre alimentation.
- Produits laitiers et œufs : la quasi-totalité des produits laitiers et des œufs aux Pays-Bas proviennent d'animaux nourris aux OGM.
- Les biscuits, chips et autres snacks sont des produits composés, donc beaucoup d'édulcorants et d'amidons modifiés.
- Repas prêts à consommer : produits composés, donc beaucoup d'ingrédients modifiés.
- Huiles et graisses végétales : l'huile d'olive n'est pas modifiée. De nombreuses autres graisses "végétales" contiennent des OGM. La margarine qui se trouve dans votre réfrigérateur est également susceptible de contenir des ingrédients génétiquement modifiés.
- Pain, crackers et toasts : les OGM sont également utilisés dans les ingrédients de boulangerie tels que la farine, les protéines ou les graisses de soja.
Chez Ekopura, nous connaissons mieux que quiconque l'importance d'une alimentation propre et de l'impact sur l'environnement. C'est pourquoi nos produits ne contiennent pas d'OGM ni d'autres additifs chimiques et malsains, mais uniquement des ingrédients honnêtes et sains.
Nos produits biologiques sont conformes aux règles européennes strictes en matière d'alimentation (biologique), dans lesquelles les OGM ne sont pas autorisés. Vous voulez en savoir plus sur nos produits biologiques ? Lisez vite ce qui suit.
