L'en-cas ou le petit-déjeuner idéal !
Une délicieuse recette de pancakes sains aux flocons d'avoine et aux protéines, avec des bananes et des myrtilles. L'en-cas ou le petit-déjeuner idéal qui regorge d'excellents ingrédients.
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 1 cuillère de flocons d'avoine ultrafins (ou de flocons d'avoine ordinaires)
- 1 cuillère de protéines végétaliennes Ekopura à la myrtille
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/4 de tasse de noix tranchées
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Instructions Mettez la banane, les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Si votre pâte est encore très fine, vous pouvez ajouter des flocons d'avoine jusqu'à ce que la pâte soit bien épaisse.
Ajoutez les noix et d'autres ingrédients si vous le souhaitez. Les myrtilles, les noix de pécan et les pépites de chocolat sont nos préférés.
Faites chauffer une poêle à frire de taille moyenne à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile de coco pour graisser la poêle.
Versez un peu de pâte dans la poêle pour obtenir des crêpes de taille petite à moyenne. Faites-les frire pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former et faites-les cuire pendant deux minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées) de l'autre côté. La hauteur du feu est très importante. Si le feu est trop fort, les crêpes brûleront, si le feu est trop faible, elles ne seront pas bien dorées.
Répétez l'opération ci-dessus avec le reste de la pâte.
Cette recette devrait vous permettre de faire 9 crêpes. Servez-les avec vos garnitures préférées et savourez-les !
