Un matcha latte proteico (protein matcha latte) es un matcha latte al que añades una ración de proteína en polvo. Con 1 g de matcha, 25 g de proteína en polvo neutra y unos 200 ml de leche tienes una bebida con unos 27 g de proteína. Puedes prepararlo caliente, con hielo o en batido, y tú decides lo que lleva.
¿Qué lleva un matcha latte proteico?
Para 1 matcha latte proteico:
- 1 g de Matcha en polvo ecológico (media cucharadita)
- 25 g de proteína en polvo neutra: Whey Natural Bio o, en versión vegetal, Proteína vegana Bio
- 30 ml de agua: caliente (a unos 80 °C) para la versión caliente, fría para la versión con hielo
- unos 200 ml de leche o bebida vegetal
- cubitos de hielo, para la versión con hielo
Una proteína en polvo neutra es la que mejor deja lucir el sabor del matcha. Con una proteína de vainilla, el latte queda más dulce y redondo.
¿Cómo se prepara un matcha latte proteico caliente?
- Tamiza 1 g de matcha en una taza y bátelo en 30 ml de agua caliente, sin que llegue a hervir, hasta que no queden grumos.
- Bate o agita 25 g de proteína en polvo en unos 200 ml de leche fría o bebida vegetal hasta que no queden grumos.
- Calienta la mezcla poco a poco en un cazo o con un espumador de leche, sin pasar de unos 60 °C.
- Vierte la mezcla caliente sobre el matcha y remueve.
La proteína en polvo forma grumos enseguida si la echas directamente en leche caliente. Por eso primero la mezclas con la leche fría y después la calientas con cuidado. Así el latte queda sin grumos.
¿Cómo se prepara un matcha latte proteico con hielo?
- Agita 1 g de matcha con 30 ml de agua fría en una coctelera hasta que no queden grumos.
- Añade 25 g de proteína en polvo y unos 200 ml de leche fría o bebida vegetal, y agita otros 15 segundos.
- Vierte la mezcla en un vaso lleno de hielo.
¿Cómo hacer un batido de proteínas con matcha?
Pon en la batidora 1 g de matcha, 25 g de proteína en polvo, 250 ml de leche fría o bebida vegetal y un puñado de hielo, y bate 20 segundos. Con medio plátano congelado, el batido queda más espeso y más dulce. Encontrarás más combinaciones con proteína en polvo en nuestros batidos de proteínas caseros.
¿Cuánta proteína y cuántas calorías tiene un matcha latte proteico?
| Versión (1 vaso) | Proteína | Calorías |
|---|---|---|
| Whey Natural Bio con 200 ml de leche semidesnatada | unos 27 g | unas 195 kcal |
| Proteína vegana Bio con 200 ml de bebida de soja sin endulzar | unos 28 g | unas 165 kcal |
Calculado con los datos de las etiquetas: una ración de 25 g de Whey Natural Bio aporta 20 g de proteína y 98 kcal; una ración de 25 g de Proteína vegana Bio, 21 g de proteína y 93 kcal. El matcha en sí aporta unas 3 kcal. Para la leche y la bebida de soja hemos usado valores medios; según la marca, los valores pueden variar un poco. La bebida de avena y la leche de almendras tienen menos proteína que la leche de vaca o la bebida de soja, así que con ellas el total es más bajo.
Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular. Es importante llevar una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. Cuánta proteína necesitas al día depende de tu peso y de cuánto te mueves. Tienes un ejemplo de cálculo en nuestro artículo sobre cuántas proteínas necesitas al día.
¿Matcha latte proteico casero o una mezcla ya preparada?
En las tiendas también hay mezclas en polvo ya preparadas para hacer matcha latte proteico. Si compras una, échale un vistazo a la lista de ingredientes. Por ley, los ingredientes se indican por orden decreciente de peso: cuanto más abajo aparezca el matcha, menor es su proporción. Si la mezcla lleva aromas, edulcorantes o espesantes, también figuran en esa lista.
Si lo preparas tú, sabes exactamente lo que lleva: matcha, proteína en polvo y la leche o la bebida vegetal que elijas. También decides tú cuánto matcha usas y si lo endulzas. Ekopura Matcha en polvo ecológico, Whey Natural Bio y Proteína vegana Bio tienen un solo ingrediente cada uno.
¿Cuándo tomar un matcha latte proteico?
En el desayuno, como tentempié o después de hacer deporte: cuando mejor te venga. Eso sí, si lo tomas por la tarde o por la noche, ten en cuenta la cafeína del matcha: unos 32 mg por gramo. Debido a la cafeína, el matcha no está recomendado para niños ni mujeres embarazadas. Si quieres saber más sobre el mejor momento, lee nuestro artículo sobre cuándo tomar un batido de proteínas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede añadir proteína en polvo a un matcha caliente?
Mejor no directamente. En un líquido caliente, la proteína en polvo forma grumos enseguida. Mézclala primero con leche fría y caliéntala después poco a poco, sin pasar de unos 60 °C. El matcha lo bates aparte, en agua caliente.
¿Qué proteína en polvo va mejor con el matcha?
Una proteína en polvo neutra, como Whey Natural Bio o Proteína vegana Bio, es la que mejor deja notar el matcha. Una proteína de vainilla hace el latte más dulce y redondo, y también combina bien.
¿Se puede hacer un matcha latte proteico vegano?
Sí. Usa Proteína vegana Bio y una bebida vegetal, como la de soja o la de avena. Ekopura Matcha en polvo ecológico está registrado en The Vegan Society.
¿Se puede preparar un matcha latte proteico con antelación?
Está más rico recién hecho. Al cabo de un rato, el matcha se va al fondo y la proteína en polvo puede espesar la bebida. Si aun así lo preparas con antelación, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y agítalo bien antes de tomarlo.
Ponte manos a la obra
Para esta receta necesitas Ekopura Matcha en polvo ecológico con Whey Natural Bio o Proteína vegana Bio. ¿Lo prefieres sin proteína? Prepárate un matcha latte normal o un iced matcha latte.
