Molkenprotein ist eine Art von Protein, das aus Molke gewonnen wird, einem Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Käse anfällt. Molke, oft auch Milchplasma genannt, ist die Flüssigkeit, die nach der Gerinnung der Milch und der Herstellung des Käses übrig bleibt. Diese Flüssigkeit schmeckt leicht säuerlich und ist besonders frisch, hat einen sehr hohen Nährwert und ist reich an Proteinen, B-Vitaminen, Laktose, Mineralien und Beta-Glucanen. Außerdem enthält Molke im Gegensatz zu Milch und Käse wenig oder gar kein Fett.
95 % aller im Handel erhältlichen Molkenproteine sind jedoch voller ungesunder Zusatzstoffe wie raffiniertem und künstlichem Zucker (z. B. Aspartam, Sorbitol und Saccharin), Soja, nicht biologisch angebauten Eiern, Weizengluten, Konservierungsstoffen und minderwertigen Proteinen! Diese Zusatzstoffe sind nicht nur unnötig, sondern auch äußerst gesundheitsschädlich:
- Raffinierter und künstlicher Zucker: sind schädlich für den Körper und können zu allen möglichen Beschwerden und Erkrankungen führen, wie z. B. Diabetes, Fettleibigkeit, erhöhter Cholesterinspiegel, Kopfschmerzen, Migräne und sogar Krebs. Diese Süßstoffe können auch den Blutzuckerspiegel, den Hormonhaushalt und den Säuregehalt des Körpers erheblich stören.
- Soja: Es enthält viele Stoffe, die zu allergischen Reaktionen und Entzündungen führen können. Außerdem enthält Soja Phytosäuren, die dem Körper Mineralien (insbesondere Kalzium, Magnesium und Zink) entziehen. Darüber hinaus enthält Soja Enzymhemmer, und auch die Schilddrüsenfunktion wird durch Soja negativ beeinflusst, was zu einem Hormonungleichgewicht führen kann. Das meiste Soja ist außerdem gentechnisch verändert.
- Eier: sind an sich sehr gesund, aber die meisten Molkenproteine enthalten Eier, die nicht aus biologischem Anbau stammen. Die verwendeten Käfigeier sind voller Hormone und Antibiotika, und die Legehennen haben ein unwürdiges Leben geführt.
- Weizengluten: Viele Menschen sind allergisch oder intolerant gegenüber Weizengluten, oft ohne es selbst zu wissen. Eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Gluten kann zu Entzündungen, Schmerzen, Durchfall, Blähungen und/oder Flatulenz führen.
- Konservierungsstoffe: Sie werden oft aus nicht natürlichen und giftigen Stoffen hergestellt und sind nicht gesundheitsfördernd. Einige Konservierungsstoffe können sogar schädlich für den Körper sein.
- Minderwertige Proteine: Sie stammen aus der Bio-Industrie und werden aus tierischen (Abfall-)Produkten hergestellt. Diese Proteine sind oft mit Hormonen, Antibiotika und Pestiziden versetzt. Außerdem werden diese tierischen Proteine während der Verarbeitung bei hohen Temperaturen erhitzt, wodurch giftige Stoffe freigesetzt werden und der Nährwert, einschließlich der Aminosäuren, weitgehend verloren geht.
Welche Molkenproteine sind die beste Wahl?
Die hochwertigsten Molkenproteine sind nährstoffreich und enthalten keine schädlichen Inhaltsstoffe wie raffinierten und künstlichen Zucker (z. B. Aspartam, Sorbit und Saccharin), Soja, nicht biologisch angebaute Eier, Weizengluten, Konservierungsstoffe und minderwertige Proteine. Ekopura Bio-Molkenprotein ist ein gutes Beispiel für ein Molkenprotein, das garantiert rein und sauber ist.
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