Caratteristiche e vantaggi
Certificato biologico
Dal Giappone
Grado cerimoniale
Un solo ingrediente
Vegano registrato
Confezione minimalista
Matcha in polvere biologico
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Matcha in polvere biologico
Grado cerimoniale dal Giappone | Biologico | 1 ingrediente | 90 porzioni da 1 g
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Come preparare il matcha
Tè matcha tradizionale
- Setaccia 1 g di matcha (mezzo cucchiaino) in una ciotola: così eviti i grumi.
- Versa un goccio di acqua calda, non bollente, a circa 80 °C.
- Con la frusta per matcha sbatti a zigzag, con movimenti rapidi, finché si forma uno strato di schiuma fine: ci vogliono dai 15 ai 30 secondi.
- Aggiungi acqua calda fino a circa 100 ml e bevilo subito.
Non hai la frusta? Va bene anche un montalatte.
Matcha latte
- Sbatti 1 g di matcha (mezzo cucchiaino) in 30 ml di acqua calda, non bollente, finché non ci sono più grumi.
- Scalda e monta circa 200 ml di latte o di una bevanda vegetale, per esempio all’avena o alla soia.
- Versa il latte sul matcha. Puoi dolcificare a piacere.
Iced matcha
- Sbatti 1 g di matcha (mezzo cucchiaino) in 30 ml di acqua fredda, con una frusta o in uno shaker, finché non ci sono più grumi.
- Riempi un bicchiere con ghiaccio e circa 200 ml di latte freddo, bevanda vegetale o acqua.
- Versa sopra il matcha e mescola brevemente.
Dettagli del prodotto
Caratteristiche principali
Informazioni sul prodotto
- Prodotto: Matcha in polvere biologico
- Denominazione: tè verde matcha biologico giapponese (tè verde in polvere)
- Origine: Shizuoka, in Giappone, vicino al monte Fuji (Agricoltura non UE)
- Qualità: grado cerimoniale, macinato a pietra secondo tradizione
- Quantità netta: 90 g, 90 porzioni da 1 g
- Modalità d’uso: Aggiungere 1 g (½ cucchiaino) in una tazza o ciotola, aggiungere acqua calda (non bollente) e mescolare o frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Contiene caffeina (circa 32 mg per porzione da 1 g). Non raccomandato per bambini o donne in gravidanza.
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. Tenere ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
- Da consumarsi preferibilmente entro: vedi il fondo della confezione.
- Certificazione biologica: NL-BIO-01
- Vegano: registrato presso The Vegan Society
- Confezione: busta minimalista, entra nella cassetta delle lettere
Certificazione biologica e origine
Ekopura Matcha in polvere biologico è certificato biologico sotto il controllo di Skal Biocontrole (NL-BIO-01). Il matcha viene dalla regione di Shizuoka, in Giappone, vicino al monte Fuji: per questo accanto al logo biologico dell’UE c’è la dicitura «Agricoltura non UE». Dal fornitore abbiamo una scheda tecnica del prodotto e un certificato di analisi.
Ingredienti
100% polvere di tè verde matcha biologico.
Allergeni: nessuno.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1356 kJ / 324 kcal |
| Grassi | 5,30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 35,9 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| Fibre | 68,5 g |
| Proteine | 29,6 g |
| Sale | 0,01 g |
Contiene caffeina (circa 32 mg per porzione da 1 g).
Spedizione e consegna
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Matcha giapponese, come vuole la tradizione
Ekopura Matcha in polvere biologico è un matcha di grado cerimoniale di Shizuoka, la regione del tè in Giappone, vicino al monte Fuji. Per questo matcha si usano le foglie di tè più giovani: coltivate all’ombra, raccolte a mano e macinate a pietra secondo tradizione.
Contiene un solo ingrediente: tè verde in polvere. Il gusto è delicato, fresco e leggermente cremoso, senza note troppo amare. Puoi gustarlo in modo tradizionale, in una ciotola di tè matcha, oppure preparare un matcha latte o un iced matcha.
Matcha cerimoniale o culinario: qual è la differenza?
Nel commercio del tè il matcha si classifica in base all’uso. Non esiste una definizione di legge; di solito le due categorie si distinguono così.
| Caratteristica | Ekopura Matcha in polvere biologico | Matcha culinario |
|---|---|---|
| Qualità | Grado cerimoniale | Grado culinario |
| Biologico | Sì, certificato (NL-BIO-01): coltivato senza pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi | Non sempre; nella coltivazione convenzionale sono consentiti |
| Pensato per | Tè matcha tradizionale (solo con acqua) e matcha latte | Dolci, cucina e frullati |
| Foglie | Le foglie più giovani, coltivate all’ombra e raccolte a mano | Di solito foglie di un raccolto successivo |
| Sapore | Delicato, fresco e leggermente cremoso, poco amaro | Di solito più deciso e più amaro |
Recensioni di Matcha in polvere biologico
Domande frequenti
Cos’è il tè matcha e cosa contiene Ekopura Matcha in polvere biologico?
Il tè matcha è tè verde in polvere, ed Ekopura Matcha in polvere biologico contiene solo questo: 100% polvere di tè verde matcha biologico dal Giappone.
Con il normale tè verde lasci le foglie in infusione e poi le butti. Con il matcha invece sbatti nell’acqua la foglia macinata finissima, quindi bevi la foglia intera. Non c’è nient’altro: niente aromi, niente latte in polvere. Questo matcha è di grado cerimoniale, la qualità pensata per il tè matcha tradizionale, e va benissimo anche in un matcha latte.
A cosa serve il matcha e ha dei benefici per la salute?
Nell’UE non esiste un’indicazione sulla salute autorizzata per matcha, tè verde o caffeina, quindi a Ekopura Matcha in polvere biologico non attribuiamo effetti sulla salute.
Ecco cos’è: tè verde biologico dal Giappone, con un solo ingrediente. Puoi berlo come tè matcha nella ciotola, come matcha latte o iced matcha, oppure al posto di una tazza di caffè. Il matcha contiene caffeina in modo naturale, circa 32 mg per porzione da 1 g; il confronto con il caffè lo trovi nella domanda sulla caffeina.
Quanta caffeina c’è nel matcha rispetto al caffè?
Ekopura Matcha in polvere biologico contiene circa 32 mg di caffeina per porzione da 1 g; una tazza di caffè filtro (200 ml) circa 90 mg, secondo l’EFSA.
Per un espresso l’EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, indica circa 80 mg e per una tazza di tè nero 50 mg. La caffeina è presente in modo naturale nel matcha, perché bevi l’intera foglia di tè. Se usi più polvere per tazza, assumi proporzionalmente più caffeina. Se sei sensibile alla caffeina, evita di bere matcha poco prima di andare a dormire.
Cos’è il matcha cerimoniale e in cosa si differenzia da quello culinario?
Il matcha cerimoniale è la qualità da bere con acqua, ed Ekopura Matcha in polvere biologico è di grado cerimoniale, ottenuto dalle foglie più giovani coltivate all’ombra.
Il matcha culinario è pensato per dolci, cucina e frullati, dove altri sapori coprono quello del matcha. Di solito ha un gusto più deciso e più amaro. Per queste categorie non esiste una definizione di legge: è una classificazione del commercio del tè, in base all’uso e al gusto. In un matcha latte o in un iced matcha puoi usare tranquillamente il matcha cerimoniale: il suo sapore si sente meglio anche con il latte.
Serve una frusta per matcha e come si evitano i grumi?
No, la frusta per matcha è comoda ma non indispensabile: Ekopura Matcha in polvere biologico si prepara anche con un montalatte, una frusta normale o uno shaker.
Per evitare i grumi, setaccia prima la polvere con un colino a maglie fini nella ciotola o nella tazza. Inizia con un goccio di acqua calda, non bollente, a circa 80 °C, sbatti finché il composto è liscio e solo dopo aggiungi il resto dell’acqua. La frusta di bambù (chasen) crea la schiuma più fine, perché ti permette di sbattere velocemente a zigzag. I passaggi per tè matcha, matcha latte e iced matcha li trovi in «Come preparare il matcha».
Puoi aggiungere il matcha a frullati, shake proteici o yogurt?
Sì, puoi aggiungere Ekopura Matcha in polvere biologico a frullati, shake proteici, yogurt o porridge; basta 1 g a porzione per dare colore e sapore.
In uno shake la polvere si scioglie più facilmente con uno shaker o un frullatore. Il matcha si abbina bene a banana, mango, cocco e vaniglia, e a proteine in polvere dal gusto neutro come Whey Naturale Bio o Proteine vegane biologiche. Puoi usarlo anche nei dolci da forno, ma il suo gusto delicato si sente meno.
Che sapore ha il matcha e perché a volte è amaro?
Ekopura Matcha in polvere biologico ha un sapore delicato, fresco e leggermente cremoso, poco amaro e con una lieve nota umami.
Il matcha diventa amaro soprattutto se l’acqua è troppo calda o se usi troppa polvere. Per questo usa acqua a circa 80 °C, quindi non bollente, e 1 g a porzione. L’umami è il gusto rotondo e sapido che conosci anche dal brodo. Se devi ancora abituarti al matcha tradizionale, inizia con un matcha latte: il latte rende il gusto più rotondo e morbido.
Da dove viene Ekopura Matcha in polvere biologico e come viene prodotto?
Ekopura Matcha in polvere biologico viene da Shizuoka, in Giappone, vicino al monte Fuji, ed è fatto con le foglie di tè più giovani, coltivate all’ombra.
Prima del raccolto le piante di tè restano per un periodo all’ombra. Così le foglie mantengono un sapore delicato e un colore verde intenso. Vengono raccolte a mano, cotte al vapore, essiccate e poi macinate a pietra secondo tradizione fino a ottenere una polvere fine. Questa polvere è l’unico ingrediente della busta.
Ekopura Matcha in polvere biologico è certificato biologico?
Sì, Ekopura Matcha in polvere biologico è certificato biologico sotto il controllo di Skal Biocontrole, con il codice NL-BIO-01 e la dicitura «Agricoltura non UE».
Lo riconosci dal logo biologico dell’UE sul fronte della busta. Oltre a questo matcha sono certificati biologici anche Whey Naturale Bio, Caseina biologica, Proteine vegane biologiche e Vitamina C biologica: li trovi insieme nella nostra collezione biologica.
Ekopura Matcha in polvere biologico contiene allergeni ed è vegano?
No, nell’elenco degli ingredienti di Ekopura Matcha in polvere biologico non compare nessuno dei 14 allergeni che nell’UE vanno indicati obbligatoriamente.
Sì, è vegano: il prodotto è registrato presso The Vegan Society. L’unico ingrediente è il tè verde, non contiene latte in polvere. Per un matcha latte vegano usa una bevanda vegetale, per esempio all’avena o alla soia.
Ci sono zuccheri aggiunti nel Matcha in polvere biologico e quante calorie ha una porzione?
No, Ekopura Matcha in polvere biologico è senza zuccheri aggiunti, e una porzione da 1 g apporta circa 3 kcal (14 kJ).
Contiene naturalmente zuccheri: 1,4 g per 100 g. Conta invece quello che aggiungi tu, come latte, miele o sciroppo in un matcha latte. I valori nutrizionali completi per 100 g sono in «Dettagli prodotto», alla voce «Valori nutrizionali».
Quanti cucchiaini di matcha al giorno e si può bere tutti i giorni?
Sì, puoi bere Ekopura Matcha in polvere biologico tutti i giorni; una porzione è 1 g, cioè mezzo cucchiaino, con circa 32 mg di caffeina.
Quante porzioni prendere al giorno dipende dal resto della caffeina che assumi: conta anche caffè, tè, cola e bevande energetiche. Per gli adulti sani l’EFSA indica che fino a 400 mg di caffeina al giorno, distribuiti nell’arco della giornata, non destano preoccupazioni per la sicurezza. Puoi abbinare il matcha a tutti gli altri prodotti Ekopura, come magnesio, omega 3 e proteine in polvere.
Matcha in gravidanza, in allattamento o per i bambini: a cosa fare attenzione?
Ekopura Matcha in polvere biologico non è raccomandato per bambini o donne in gravidanza, perché contiene caffeina: circa 32 mg per porzione da 1 g.
Se allatti, chiedi prima consiglio al tuo medico di famiglia, all’ostetrica o al farmacista. Tieni conto di tutta la caffeina che assumi in una giornata, anche da caffè, tè e cola.
Quante porzioni ci sono in una busta di matcha e quanto dura?
Una busta di Ekopura Matcha in polvere biologico contiene 90 porzioni da 1 g: con una ciotola o un matcha latte al giorno ti dura tre mesi.
La busta da 90 g entra nella cassetta delle lettere. Se bevi matcha solo ogni tanto, dura di più. Se lo ordini regolarmente, puoi prenderlo in abbonamento con il 5% di sconto; modifichi le consegne o disdici quando vuoi.
Ordine, consegna e conservazione
Come si conserva Ekopura Matcha in polvere biologico e quanto si mantiene?
Conserva Ekopura Matcha in polvere biologico in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
La data entro cui consumarlo preferibilmente è indicata sul fondo della confezione. Il matcha è sensibile a luce, aria e umidità: chiudi bene la busta dopo ogni uso e usa un cucchiaino asciutto. Non serve tenerlo in frigorifero.
Posso abbonarmi al Matcha in polvere biologico?
Sì, puoi ordinare Ekopura Matcha in polvere biologico in abbonamento con uno sconto del 5% e puoi modificarlo in qualsiasi momento senza alcun impegno.
Puoi scegliere tra cinque frequenze di consegna: ogni mese, oppure ogni due, tre, quattro o sei mesi. Puoi mettere in pausa l’abbonamento, posticipare una consegna, modificare la frequenza e cambiare prodotto. Puoi disdire l’abbonamento quando vuoi. Non hai alcun vincolo e sei tu a decidere quando arriverà la prossima consegna.
Quando mi arriverà l’ordine?
In Italia la consegna richiede di norma 2 o 3 giorni lavorativi e la spedizione costa 11,99 euro.
La spedizione è gratuita per ordini a partire da 100 euro (vale l’importo al netto degli sconti). Un ordine effettuato entro le 22:00 di un giorno lavorativo di regola parte dal nostro magazzino lo stesso giorno. Trovi tempi di consegna, costi di spedizione e soglie per la spedizione gratuita, aggiornati per ogni paese, nella nostra pagina sulle spedizioni.
Posso restituire Ekopura Matcha in polvere biologico?
Sì, purché il sigillo non sia stato rotto, puoi restituire Ekopura Matcha in polvere biologico entro 30 giorni.
I nostri prodotti sono sigillati per motivi di tutela della salute e di igiene; se il sigillo viene rotto dopo la consegna, il diritto di recesso per quel prodotto decade. Devi segnalare il reso sul nostro portale dedicato e riceverai un’etichetta di reso gratuita. Le condizioni complete sono disponibili sulla nostra pagina dedicata ai resi.