Ces boules énergétiques au beurre d'arachide et aux protéines de chocolat ont le même goût que la pâte à biscuits au beurre d'arachide et au chocolat, mais elles sont entièrement composées d'ingrédients sains.
Dattes. Flocons d'avoine. Beurre de cacahuète. Cacao. Protéines en poudre. Graines de chia.
Des aliments sains pour que je ne me sente pas coupable lorsque je mange une autre de ces collations énergétiques hypocaloriques au petit-déjeuner, après une séance d'entraînement ou comme dessert sain.
Les recettes de boules énergétiques saines se divisent en deux catégories : celles qui utilisent du miel ou du sirop d'érable (sirop d'érable) comme édulcorant et les boules énergétiques à base de dattes.
Bien que le miel et le sirop d'érable soient les plus pratiques, je préfère les boules énergétiques aux dattes.
Les dattes ont un goût délicieux, sont riches en fibres et créent une "pâte" de boule d'énergie crue facile à façonner, sans ajout de graisse, de sucre ou d'huile.
Vous devrez salir votre robot culinaire pour préparer des boules d'énergie avec des dattes, mais je vous promets que l'effort en vaut la peine.
La recette des boules énergétiques aux protéines de chocolat et au beurre d'arachide :
Ingrédients
- 10 dattes Medjoul sans les graines
- 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (de préférence bio)
- 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1/2 mesure de cacao Ekopura Whey
- 3 cuillères à soupe de mini-flocons de chocolat
- 1 cuillère à soupe de graines de chia, vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues, des graines de chanvre ou une cuillère à soupe supplémentaire d'avoine
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Une pincée de sel
Instructions
- Si vos dattes sont sèches, mettez-les dans un petit bol d'eau bouillante. Laissez-les tremper pendant 10 minutes pour les hydrater, puis égouttez-les et épongez-les.
- Placez les dattes dans le bol d'un robot muni d'une lame en acier. Pulser plusieurs fois jusqu'à ce que les dattes se brisent en petits morceaux et forment une boule qui adhère à la paroi du bol. Ajouter les flocons d'avoine, le beurre de cacahuète, les protéines, les pépites de chocolat, les graines de chia et le sel. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit homogène (mais pas complètement lisse). Ajoutez la poudre de cacao et mélangez par impulsions. À ce stade, la pâte ressemble à des miettes, mais si vous en mettez un peu dans votre main et que vous la roulez en boule, elle devrait fonctionner sans problème. Si elle est trop sèche et ne colle pas, ajoutez un peu de beurre de cacahuète ; si elle est trop collante, ajoutez un peu plus d'avoine. (La quantité nécessaire peut varier en fonction de la marque de beurre de cacahuètes utilisée et de l'humidité des dattes).
- Roulez la pâte en boules de la taille souhaitée (j'ai fait des boules d'un peu plus de 2,5 cm et j'ai obtenu 14 boules énergétiques).
- Vous pouvez les déguster tout de suite (elles seront encore molles mais délicieuses) ou les mettre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour qu'elles se solidifient un peu.
J'espère que vous apprécierez ces boules énergétiques aux protéines de chocolat et au beurre de cacahuètes et faites-nous savoir dans les commentaires quelle recette vous aimeriez voir la prochaine fois !
