L'alimentation à base de plantes n'est pas apparue soudainement, c'est un mode de vie qui existe depuis longtemps et dont de nombreuses personnes ne jurent que par lui. Vous ne savez pas exactement ce qu'implique le fait d'être végétalien, mais vous êtes curieux d'en connaître les avantages ? Alors lisez vite ce qui suit, car c'est beaucoup plus savoureux, plus sain et plus respectueux de l'environnement que vous ne le pensez.
L'alimentation à base de plantes signifie que vous ne mangez ni ne buvez plus de produits animaux tels que la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers, le fromage, le beurre et les œufs. Votre alimentation se compose de légumes, de fruits, de légumineuses, de noix, de céréales et de graines. Ce régime est également connu sous le nom de régime à base d'aliments entiers et de plantes. Cela signifie également que les aliments sont transformés le moins possible.
Meilleur pour l'environnement
La production d'aliments à base de plantes est beaucoup moins nocive pour notre planète que la production d'aliments à base d'animaux. Pour nourrir l'énorme quantité de bétail dans le monde, de nombreux hectares de terres agricoles sont cultivés, ce qui entraîne la déforestation et d'énormes émissions de CO2. Tous ces aliments sont ensuite transformés et transportés vers les fermes, où les animaux eux-mêmes émettent également beaucoup de CO2 par le biais du fumier. L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes contribue donc à réduire l'impact sur l'environnement.
Si le cheptel n'était pas aussi important, nous pourrions utiliser beaucoup moins de terres arables pour nourrir tous les habitants de la planète. Les émissions de gaz à effet de serre s'en trouveraient naturellement réduites. De nombreuses personnes commencent à se rendre compte que l'industrie de l'élevage affecte notre environnement. Aux Pays-Bas, par exemple, des mesures sont déjà prises pour réduire le cheptel.
Malheureusement, c'est encore loin d'être le cas partout. Si vous tenez à ce que vos enfants et petits-enfants puissent encore profiter de notre planète, faites des choix plus conscients dans l'intérêt de notre terre.
Meilleur pour votre corps
Plusieurs études montrent qu'une alimentation plus végétale est meilleure pour notre corps. Le centre de nutrition recommande donc également de manger moins de produits d'origine animale. Car, comme vous l'avez lu plus haut, ce n'est pas seulement bon pour l'environnement, mais notre corps s'en réjouit également. En mangeant plus de produits végétaux, vous réduisez le risque de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancer et de diabète de type 2. C'est également bon pour notre peau et si vous voulez perdre quelques kilos, un régime à base de plantes vous aidera à le faire plus rapidement. Les aliments d'origine végétale ne contiennent pas de cholestérol et moins de graisses saturées.
Bien sûr, il faut veiller à consommer suffisamment de protéines, d'oméga 3 et de vitamine B12, mais cela vaut pour tout le monde !
Meilleur pour les animaux
La consommation massive de viande et de produits laitiers fait malheureusement souffrir de nombreux animaux. Les vaches, les poulets et les cochons vivent parfois dans un espace réduit pour nous fournir de la nourriture bon marché, comme sur les étals des supermarchés. Dans l'industrie de l'élevage, de nombreux animaux ne sortent jamais, n'ont pas de lumière du jour et reçoivent inutilement des antibiotiques. C'est pourquoi de nombreuses personnes optent pour un mode de vie végétalien parce qu'elles ne veulent plus contribuer à cette souffrance animale. Si vous mangez plus souvent des aliments d'origine végétale, vous n'avez pas à craindre que la viande vous manque. De nos jours, il est tout à fait possible de remplacer la viande par une variante végétale.
Remplacez par exemple la viande par des noix, des légumes secs (haricots, pois chiches, lentilles, etc.), des légumes et des céréales complètes ou des substituts de viande.
Plus conscient
Manger différemment, c'est d'abord penser différemment. Lorsque vous mangez plus souvent des plats à base de plantes, vous vous rendez compte que vous devenez également beaucoup plus conscient. De nos jours, de nombreux produits préemballés contiennent des additifs inutiles qui n'ont rien à faire dans une alimentation saine. Vous le reconnaîtrez aux étiquettes qui contiennent des listes interminables d'ingrédients. En renonçant à ces produits préemballés et en cuisinant vous-même davantage avec des ingrédients naturels, vous serez beaucoup plus conscient de ce que vous mettez dans votre corps.
Vous voulez en savoir plus sur ce sujet ? Lisez alors notre blog"Qu'est-ce que l'alimentation propre et comment l'appliquer ?
