Eine Tasse Filterkaffee (200 ml) enthält etwa 90 mg Koffein, eine Tasse schwarzer Tee (220 ml) etwa 50 mg und eine kleine Tasse grüner Tee (125 ml) etwa 20 mg. In einer Portion Matcha von 1 Gramm stecken etwa 32 mg. Laut EFSA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, sind für gesunde Erwachsene, ausgenommen Schwangere, bis zu 400 mg Koffein über den Tag verteilt unbedenklich.
Wie hoch ist der Koffeingehalt von Kaffee, Tee und Matcha?
Die Menge hängt vom Getränk, von der Portion und von der Zubereitung ab. Die Werte in der Tabelle sind deshalb Näherungswerte.
| Getränk oder Lebensmittel | Portion | Koffein (etwa) | Quelle |
|---|---|---|---|
| Filterkaffee | 200 ml | 90 mg | EFSA |
| Filterkaffee oder Instantkaffee | 125 ml (kleine Tasse) | 60 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Espresso, einfach | 30 ml | 40 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Espresso, doppelt | 60 ml | 80 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Entkoffeinierter Kaffee | 125 ml | 3 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Schwarzer Tee | 220 ml | 50 mg | EFSA |
| Grüner Tee | 125 ml (kleine Tasse) | 20 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Grüner Tee | 250 ml (Becher) | 40 mg | Voedingscentrum (Niederlande) |
| Matcha | 1 Gramm Pulver | 32 mg | Ekopura, Produktspezifikation |
| Cola | 355 ml (Dose) | 40 mg | EFSA |
| Energydrink | 250 ml (Dose) | 80 mg | EFSA |
| Zartbitterschokolade | 50 Gramm | 25 mg | EFSA |
| Vollmilchschokolade | 50 Gramm | 10 mg | EFSA |
Hat Matcha mehr Koffein als Kaffee?
Nein, pro Portion nicht: 1 Gramm Ekopura Matcha Pulver Bio enthält etwa 32 mg Koffein, ungefähr ein Drittel der Menge in einer Tasse Filterkaffee (200 ml). Bei anderem Matcha kann der Gehalt abweichen. Mit normalem grünem Tee ist Matcha schwerer zu vergleichen, weil du bei Matcha das ganze Blatt trinkst und bei grünem Tee nur das, was sich beim Ziehen aus dem Blatt löst.
Bei Matcha bestimmst du die Menge selbst. Nimmst du 2 Gramm pro Tasse, bekommst du etwa 64 mg. Ein Matcha-Latte mit 1 Gramm Matcha enthält genauso viel Koffein wie eine Schale Matcha-Tee mit 1 Gramm: Die Milch ändert daran nichts. Mehr über Matcha selbst liest du in den Beiträgen Was ist Matcha? und Matcha zubereiten.
Wie viel Koffein am Tag ist laut EFSA unbedenklich?
Die EFSA hat 2015 bewertet, bis zu welcher Menge Koffein keine Sicherheitsbedenken bestehen:
- Gesunde Erwachsene: bis zu 400 mg pro Tag und bis zu 200 mg auf einmal.
- Schwangere und stillende Frauen: bis zu 200 mg pro Tag, aus allen Quellen zusammen.
- Kinder und Jugendliche: bis zu 3 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag.
Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt dieselben Werte an. Das Voedingscentrum, das niederländische Ernährungszentrum, nennt für Kinder und Jugendliche diese Höchstmengen pro Tag: etwa 20 bis 40 mg mit 1 bis 3 Jahren, 40 bis 70 mg mit 4 bis 8 Jahren, 70 bis 100 mg mit 9 bis 13 Jahren und 100 bis 120 mg mit 14 bis 18 Jahren.
So viel Koffein kommt an einem Tag zusammen
Koffein steckt nicht nur in Kaffee. Ein Beispiel für einen Tag mit zwei Tassen Filterkaffee, einem Matcha-Latte und einer Dose Cola:
| Getränk | Koffein (etwa) |
|---|---|
| 2 Tassen Filterkaffee (200 ml) | 180 mg |
| 1 Matcha-Latte mit 1 Gramm Matcha | 32 mg |
| 1 Dose Cola (355 ml) | 40 mg |
| Gesamt | 252 mg |
Für gesunde Erwachsene bleibt das unter den 400 mg, die die EFSA nennt. Für Schwangere setzt die EFSA 200 mg pro Tag an; dieses Beispiel liegt darüber.
Koffein in der Schwangerschaft und Stillzeit
Die EFSA kam zu dem Schluss, dass sich bei Schwangeren aus bis zu 200 mg Koffein pro Tag, aus allen Quellen zusammen, keine Sicherheitsbedenken für das ungeborene Kind ergeben. Der niederländische Gesundheitsrat (Gezondheidsraad) rät Schwangeren, ihren Koffeinkonsum einzuschränken und in jedem Fall nicht mehr als 200 mg pro Tag aufzunehmen. In Deutschland nennt das Netzwerk Gesund ins Leben für Schwangere denselben Wert: höchstens 200 mg Koffein, über den Tag verteilt. Das Voedingscentrum weist darauf hin, dass der Abbau von Koffein am Ende der Schwangerschaft drei- bis viermal länger dauern kann als außerhalb der Schwangerschaft. Auch für stillende Frauen nennt die EFSA bis zu 200 mg pro Tag. Ekopura Matcha Pulver Bio wird für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen, weil es Koffein enthält. Wenn du stillst, lass dich vorher in deiner Hausarztpraxis, von deiner Hebamme oder in deiner Apotheke beraten.
Wie schnell wird Koffein aufgenommen?
Laut Voedingscentrum sind bei den meisten Menschen nach einer halben bis zwei Stunden 99 Prozent des Koffeins aufgenommen. Wie empfindlich du auf Koffein reagierst, ist von Mensch zu Mensch verschieden.
Häufig gestellte Fragen
Hat grüner Tee Koffein?
Ja. Eine kleine Tasse grüner Tee (125 ml) enthält laut Voedingscentrum etwa 20 mg Koffein, ein Becher (250 ml) etwa 40 mg. Matcha ist ebenfalls grüner Tee; eine Portion von 1 Gramm enthält etwa 32 mg.
Ist Teein in Matcha dasselbe wie Koffein in Kaffee?
Ja, es ist derselbe Stoff. Der Unterschied liegt in der Menge pro Portion: etwa 32 mg in 1 Gramm Matcha gegenüber etwa 90 mg in einer Tasse Filterkaffee (200 ml).
Wie viele Tassen Kaffee kann ich am Tag trinken?
Für gesunde Erwachsene, ausgenommen Schwangere, nennt die EFSA bis zu 400 mg Koffein pro Tag. Bei etwa 90 mg pro Tasse Filterkaffee (200 ml) sind das ungefähr vier Tassen, wenn du kein weiteres Koffein aus Tee, Cola, Energydrinks oder Schokolade aufnimmst. Für Schwangere setzt die EFSA 200 mg pro Tag an.
Hat entkoffeinierter Kaffee Koffein?
Ein wenig. Eine kleine Tasse entkoffeinierter Kaffee (125 ml) enthält laut Voedingscentrum etwa 3 mg Koffein.
Wie viel Koffein hat ein Espresso?
Ein einfacher Espresso (30 ml) enthält laut Voedingscentrum etwa 40 mg Koffein, ein doppelter (60 ml) etwa 80 mg. In einer Portion Matcha von 1 Gramm stecken etwa 32 mg.
Quellen
- EFSA, Scientific Opinion on the safety of caffeine, 27. Mai 2015; die Werte auf Deutsch beim Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), „Fragen und Antworten zu Koffein und koffeinhaltigen Lebensmitteln, einschließlich Energy Drinks“, Stand Januar 2026.
- Voedingscentrum (Niederlande), Encyclopedie: cafeïne, abgerufen am 14. Oktober 2026.
- Gezondheidsraad (Gesundheitsrat der Niederlande), Voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen (Ernährungsempfehlungen für Schwangere), Publikationsnummer 2021/26. Netzwerk Gesund ins Leben, Handlungsempfehlungen „Koffein in der Schwangerschaft“, Stand Juli 2026.
- Ekopura, Produktspezifikation Matcha Pulver Bio: etwa 32 mg Koffein pro Gramm.
