Ein Protein-Matcha-Latte ist ein Matcha-Latte mit einer Portion Proteinpulver darin. Mit 1 Gramm Matcha, 25 Gramm neutralem Proteinpulver und etwa 200 ml Milch hast du ein Getränk mit rund 27 Gramm Protein. Du machst ihn warm, mit Eis oder als Shake, und du bestimmst selbst, was hineinkommt.
Was brauchst du für einen Protein-Matcha-Latte?
Für einen Protein-Matcha-Latte:
- 1 Gramm Matcha Pulver Bio (ein halber Teelöffel)
- 25 Gramm neutrales Proteinpulver: Whey Natural Bio oder, pflanzlich, Veganes Protein Bio
- 30 ml Wasser: heiß (etwa 80 Grad) für die warme Version, kalt für die Version mit Eis
- etwa 200 ml Milch oder Pflanzendrink
- Eiswürfel, für die Version mit Eis
Mit einem neutralen Proteinpulver kommt der Matcha-Geschmack am besten zur Geltung. Mit Vanille-Proteinpulver wird der Latte süßer und runder.
So machst du einen warmen Protein-Matcha-Latte
- Siebe 1 Gramm Matcha in einen Becher und schlage ihn in 30 ml heißem, nicht kochendem Wasser glatt.
- Schlage oder schüttle 25 Gramm Proteinpulver in etwa 200 ml kalter Milch oder Pflanzendrink glatt.
- Erwärme die Mischung langsam in einem kleinen Topf oder mit einem Milchaufschäumer, nicht über etwa 60 Grad.
- Gieß die warme Mischung zum Matcha und rühr um.
Proteinpulver verklumpt schnell, wenn du es direkt in heiße Milch streust. Deshalb löst du es zuerst in kalter Milch auf und erwärmst die Mischung danach vorsichtig. So bleibt der Latte glatt.
So machst du einen Protein-Matcha-Latte mit Eis
- Schüttle 1 Gramm Matcha mit 30 ml kaltem Wasser im Shaker, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- Gib 25 Gramm Proteinpulver und etwa 200 ml kalte Milch oder Pflanzendrink dazu und schüttle noch 15 Sekunden.
- Gieß alles über ein Glas voll Eis.
Als Matcha-Proteinshake aus dem Mixer
Gib 1 Gramm Matcha, 25 Gramm Proteinpulver, 250 ml kalte Milch oder Pflanzendrink und eine Handvoll Eis in einen Mixer und mixe 20 Sekunden. Mit einer halben gefrorenen Banane wird der Shake dicker und süßer. Weitere Kombinationen mit Proteinpulver findest du bei unseren Protein-Smoothies.
Wie viel Protein steckt darin?
| Version (1 Glas) | Protein | Kalorien |
|---|---|---|
| Whey Natural Bio mit 200 ml fettarmer Milch | etwa 27 g | etwa 195 kcal |
| Veganes Protein Bio mit 200 ml ungesüßtem Sojadrink | etwa 28 g | etwa 165 kcal |
Berechnet anhand der Etiketten: Eine Portion von 25 Gramm Whey Natural Bio liefert 20 Gramm Protein und 98 kcal, eine Portion von 25 Gramm Veganes Protein Bio 21 Gramm Protein und 93 kcal. Der Matcha selbst liefert etwa 3 kcal. Für Milch und Sojadrink haben wir Durchschnittswerte verwendet; je nach Produkt können deine Werte etwas abweichen.
Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Wie viel Protein du selbst pro Tag brauchst, hängt von deinem Gewicht ab und davon, wie viel du dich bewegst. Ein Rechenbeispiel findest du in unserem Beitrag zum Eiweißbedarf pro Tag.
Selber machen oder fertige Mischung?
Im Handel gibt es auch fertiges Matcha-Proteinpulver für einen Protein-Matcha-Latte. Dann lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste. Zutaten müssen nach Gewichtsanteil sortiert angegeben werden: Je weiter hinten Matcha steht, desto kleiner ist sein Anteil. Enthält das Pulver auch Aromen, Süßungsmittel oder Verdickungsmittel, stehen diese dort ebenfalls.
Machst du ihn selbst, weißt du genau, was hineinkommt: Matcha, Proteinpulver und deine eigene Milch. Auch wie viel Matcha du nimmst und ob du ihn süßt, entscheidest du selbst. Ekopura Matcha Pulver Bio, Whey Natural Bio und Veganes Protein Bio haben jeweils nur eine Zutat.
Wann trinkst du einen Protein-Matcha-Latte?
Zum Frühstück, zwischendurch oder nach dem Sport, ganz wie es dir passt. Denk aber an das Koffein im Matcha, etwa 32 mg pro Gramm, wenn du ihn später am Tag trinkst. Mehr dazu, wann du einen Proteinshake am besten trinkst, liest du in einem eigenen Beitrag.
Häufig gestellte Fragen
Kannst du Proteinpulver in heißen Matcha geben?
Lieber nicht direkt. In heißer Flüssigkeit verklumpt Proteinpulver schnell. Löse es zuerst in kalter Milch auf und erwärme die Mischung danach langsam, nicht über etwa 60 Grad. Den Matcha schlägst du separat in heißem Wasser glatt.
Welches Proteinpulver passt am besten zu Matcha?
Mit einem neutralen Proteinpulver wie Whey Natural Bio oder, pflanzlich, Veganes Protein Bio schmeckst du den Matcha am besten heraus. Vanille-Protein macht den Latte süßer und runder und passt ebenfalls gut.
Kannst du einen Protein-Matcha-Latte vegan zubereiten?
Ja. Nimm Veganes Protein Bio und einen Pflanzendrink wie Soja- oder Haferdrink. Ekopura Matcha Pulver Bio ist bei The Vegan Society registriert.
Kannst du einen Protein-Matcha-Latte vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch. Matcha setzt sich nach einer Weile am Boden ab, und Proteinpulver kann eindicken. Bereitest du ihn trotzdem vor, bewahre ihn verschlossen im Kühlschrank auf und schüttle ihn vor dem Trinken gut.
Los geht’s
Für dieses Rezept verwendest du Ekopura Matcha Pulver Bio mit Whey Natural Bio oder Veganes Protein Bio. Ohne Protein? Dann mach einen klassischen Matcha-Latte oder einen Iced Matcha Latte.
