Un frullato verde con spinaci, fragole e banana è pronto in pochi minuti e lo puoi gustare nel tuo bicchiere con solo una manciata di ingredienti. La banana crea una base cremosa e dolce, le fragole aggiungono colore e freschezza, mentre gli spinaci si sentono a malapena. Qui sotto trovi la ricetta, insieme alle risposte alle domande più frequenti.
Come si prepara un frullato verde con spinaci, fragole e banana?
Metti gli spinaci, le fragole, la banana e un goccio di liquido in un frullatore e frulla fino a ottenere un frullato omogeneo. Le quantità indicate qui sotto bastano per circa due bicchieri; ti servirà un frullatore o un frullatore a immersione.
Ingredienti:
- 1 manciata abbondante di spinaci freschi (circa 30 grammi)
- 1 banana matura, oppure 2 piccole
- 1 manciata di fragole, fresche o surgelate (circa 100 grammi)
- 150 ml di succo d’arancia o acqua
- Facoltativo: 1 misurino di proteine in polvere neutre (siero di latte o vegetali), la dose indicata sulla confezione
Ecco come si prepara:
- Lava gli spinaci e le fragole. Sbuccia la banana e spezzettala.
- Metti gli spinaci sul fondo del frullatore, insieme al liquido. Sul fondo le foglie si frullano più facilmente rispetto a quando le metti sopra.
- Aggiungi la banana, le fragole ed eventualmente le proteine in polvere.
- Frulla per circa 30-60 secondi, finché non ci sono più pezzetti di foglie o grumi.
- Versa il frullato in un bicchiere e bevilo preferibilmente subito, finché è fresco e freddo.
Perché gli spinaci si sentono a malapena?
Gli spinaci novelli hanno un sapore delicato, quasi neutro, mentre la banana e le fragole sono dolci e aromatiche. Per questo la frutta determina il gusto e gli spinaci conferiscono soprattutto il colore verde.
Inoltre, una banana matura funge da legante naturale: rende il frullato più denso e cremoso, così il tutto ha un sapore pieno senza dover aggiungere latticini o zucchero. Più la banana è matura, più il sapore è dolce e delicato. Se vuoi un colore meno intenso, usa un po’ meno spinaci; per un frullato più verde, invece, aggiungi una manciata in più.
Se preferisci usare una foglia più consistente come il cavolo riccio, il sapore della verdura risulterà un po’ più marcato. In questo caso, frulla bene le foglie, in modo che la consistenza rimanga omogenea.
Si possono aggiungere proteine in polvere?
Sì. Un misurino di proteine in polvere dal gusto neutro (siero di latte o vegetali) trasforma il frullato in una colazione più sostanziosa o in uno spuntino post-allenamento. Scegli un gusto neutro o delicato, così la base fruttata rimane intatta.
Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare. Le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare. Segui la dose indicata sulla confezione, di solito un misurino. Se vuoi sapere qual è la quantità giusta per te, dai un’occhiata a come calcolare il tuo fabbisogno giornaliero di proteine. Per saperne di più sulla polvere in sé, leggi i vantaggi delle proteine in polvere.
Quanto zucchero c’è in questo frullato?
Il frullato contiene soprattutto zuccheri naturali provenienti dalla banana e dalle fragole. Se scegli il succo d’arancia al posto dell’acqua, si aggiungono gli zuccheri liberi presenti nel succo.
Il Centro per l’Alimentazione e l’OMS consigliano di limitare l’assunzione di zuccheri liberi. Se vuoi limitarli, usa l’acqua al posto del succo d’arancia, oppure spremi mezza arancia fresca e aggiungi dell’acqua. La frutta intera fornisce, oltre allo zucchero, anche fibre, mentre nel succo ne rimangono poche.
Questo frullato verde va bene per colazione?
Come colazione a sé stante, il frullato è piuttosto leggero, perché la frutta e i liquidi si digeriscono velocemente. Se aggiungi dei fiocchi d’avena o un misurino di proteine in polvere, diventa una colazione più sostanziosa.
Se vuoi portarti il frullato con te, preparalo appena prima di uscire e conservalo al fresco in una bottiglia chiusa. Agitalo un po’ prima di berlo, perché i pezzetti di frutta e gli spinaci potrebbero depositarsi sul fondo col passare del tempo.
Come puoi variare la ricetta?
La base di liquido, frutta e verdura a foglia si presta facilmente a essere modificata. Sostituisci ad esempio le fragole con mirtilli, mango o lamponi, oppure usa il cavolo riccio al posto degli spinaci per una verdura a foglia più consistente.
Se vuoi rendere il frullato più sostanzioso, aggiungi da 2 a 3 cucchiai di fiocchi d’avena o un cucchiaio di semi di lino. I fiocchi d’avena lo rendono più denso e sostanzioso per la colazione. Una manciata di cubetti di ghiaccio lo rende invece più rinfrescante in una giornata calda.
Domande frequenti
Posso usare frutta surgelata?
Sì. Le fragole surgelate o i pezzetti di banana congelati rendono il frullato più denso e freddo, senza bisogno di aggiungere cubetti di ghiaccio. Se vuoi, lascia la frutta a temperatura ambiente per qualche minuto: così sarà più facile frullarla fino a ottenere una consistenza omogenea.
Quanto tempo si conserva il frullato?
Appena frullato, il frullato ha un sapore migliore. Puoi conservarlo in frigo, coperto, per circa un giorno. Il colore diventa un po’ più scuro a causa della banana e degli spinaci, ma è normale; mescola un po’ prima di berlo.
Posso preparare il frullato in versione vegetale?
Sì. Usa acqua o una bevanda vegetale come liquido e scegli una proteina in polvere vegetale al posto del siero di latte. Il resto della ricetta rimane lo stesso.
Quale proteina in polvere si abbina meglio a un frullato alla frutta?
Un gusto neutro o naturale funziona meglio, perché la frutta dà già il sapore. Va bene sia la proteina del siero di latte che quella vegetale; scegli quella che si adatta meglio alla tua alimentazione. Un gusto deciso come il cioccolato si abbina meno bene alla freschezza della frutta.
Mi serve un frullatore potente?
Per questa ricetta basta un normale frullatore o un frullatore a immersione. Se usi frutta fresca un po’ più soda o molte foglie, frulla un po’ più a lungo. Metti il liquido e gli spinaci sul fondo, così il composto si amalgama più velocemente.
Vuoi trasformare il tuo frullato in una colazione più sostanziosa o in uno spuntino post-allenamento? Dai un’occhiata alle nostre proteine in polvere per scegliere un siero di latte neutro o una variante vegetale. Vuoi saperne di più? Scopri le nostre altre ricette di frullati ricchi di proteine.
