Le proteine in polvere biologiche sono una rarità. Nella maggior parte dei negozi di integratori gli scaffali sono pieni di proteine in polvere pensate soprattutto per gusto, prezzo e solubilità. Noi abbiamo scelto consapevolmente una strada diversa. Questo articolo spiega che cosa sono esattamente le proteine in polvere biologiche, perché Ekopura ha creato un proprio marchio di proteine e quali polveri produciamo.
Cosa sono le proteine in polvere biologiche?
Le proteine in polvere biologiche sono proteine in polvere ottenute da materie prime biologiche certificate, prodotte senza pesticidi sintetici o fertilizzanti chimici. In Italia, come nel resto dell’UE, un prodotto puo’ definirsi “biologico” solo se e’ certificato in modo indipendente, sotto il marchio biologico europeo (la foglia verde).
“Biologico” non e’ quindi una parola di marketing, ma un termine protetto con dei controlli alle spalle. Mentre “naturale” o “puro” possono comparire praticamente su qualsiasi etichetta, il biologico va dimostrato. Per una proteina in polvere biologica questo significa che il latte o la materia prima vegetale proviene in modo verificabile dall’agricoltura biologica, con una certificazione controllata fino al prodotto finito.
Nell’agricoltura biologica valgono regole per tutta la filiera: niente pesticidi sintetici sui campi, niente fertilizzanti chimici e, per gli animali, norme specifiche su alimentazione e allevamento. Questo non rende una proteina in polvere biologica per forza piu’ nutriente di una convenzionale, ma rende verificabile come e’ stata prodotta la materia prima. Per noi e’ la differenza tra supporre e sapere.
Perche’ la maggior parte delle proteine in polvere non e’ biologica?
La maggior parte delle proteine in polvere e’ pensata per essere economica, dolce e facile da sciogliere, non per restare il piu’ pura possibile. Per questo contengono spesso aromi aggiunti, dolcificanti, coloranti e a volte zuccheri raffinati.
La grande maggioranza delle proteine in polvere e’ ottenuta dal whey, la proteina che resta dalla produzione del formaggio (in italiano siero di latte). Il whey in se’ e’ un’ottima fonte proteica. Se una polvere e’ pulita dipende soprattutto da cio’ che le viene aggiunto dopo. Vuoi sapere come nasce esattamente il whey e cos’e’? Lo spieghiamo in perche’ scegliere il whey protein e cosa fa.
Cosa rende le proteine in polvere Ekopura biologiche e clean label?
Le nostre proteine in polvere biologiche sono ottenute da materie prime biologiche certificate e hanno un clean label: senza aggiunte inutili. In concreto significa niente aromi artificiali, niente coloranti e niente zuccheri raffinati.
Manteniamo la lista degli ingredienti il piu’ corta possibile, cosi’ sull’etichetta vedi esattamente cosa assumi. Dalla materia prima al prodotto finito sappiamo da dove vengono i nostri ingredienti. Il nostro whey biologico (in inglese organic whey protein) proviene da allevamenti da latte biologici. L’agricoltura biologica lavora inoltre senza pesticidi sintetici e fertilizzanti chimici, una scelta produttiva che rispecchia il nostro modo di vedere l’alimentazione.
Cosa significa proteine in polvere ‘naturali’ o ‘al naturale’?
Le proteine in polvere al naturale sono proteine in polvere non aromatizzate, senza gusto aggiunto. Da Ekopura naturale significa anche il minor numero possibile di ingredienti, spesso uno solo.
Una proteina in polvere naturale si mescola in modo neutro, quindi puoi aggiungerla a yogurt, fiocchi d’avena o a un frullato senza che un gusto artificiale di vaniglia o cioccolato prenda il sopravvento. Non a caso il nostro whey biologico si chiama Purely Natural, e la nostra caseina esiste in una variante al naturale. Se cerchi proprio proteine in polvere naturali, questi sono i punti di partenza logici.
Quali proteine in polvere ha Ekopura?
Ekopura ha tre proteine in polvere biologiche: il whey biologico (Purely Natural), una proteina in polvere vegetale biologica a base di fava e la caseina biologica. Si differenziano per fonte e velocita’ di digestione, non per l’approccio clean label. Ci sono inoltre varianti aromatizzate con lo stesso clean label, che non sono certificate biologiche.
| Proteine in polvere | Fonte | Caratteristica |
|---|---|---|
| Whey biologico (Purely Natural) | Latte vaccino biologico | Non aromatizzato, digestione rapida |
| Proteine vegetali biologiche (fava) | Vegetale (proteina della fava) | Senza latticini, un solo ingrediente |
| Caseina biologica (naturale) | Latte vaccino biologico | Proteina del latte a digestione lenta |
Vuoi saperne di piu’ su cosa distingue la caseina dal whey? Leggi allora cos’e’ la caseina. E a cosa serve in generale una proteina in polvere, che sia whey o vegetale, lo trovi in i vantaggi delle proteine in polvere.
Perche’ Ekopura ha creato un proprio marchio di proteine?
Volevamo una proteina in polvere completamente trasparente e biologica, e non l’abbiamo trovata. Cosi’ abbiamo iniziato a svilupparla noi stessi.
L’idea di un proprio marchio di proteine e’ nata da una domanda semplice: perche’ e’ cosi’ difficile sapere esattamente cosa c’e’ nelle tue proteine in polvere? La maggior parte dei marchi acquista una polvere standard e ci mette sopra la propria etichetta. Ekopura invece lavora solo con materie prime tracciabili, sceglie consapevolmente il biologico dove possibile e preferisce spiegare cosa contiene piuttosto che nasconderlo dietro un aroma. Scopri di piu’ su cio’ in cui crediamo su chi e’ Ekopura.
Domande frequenti
Le proteine in polvere biologiche sono migliori del normale whey?
La differenza sta soprattutto nella materia prima e nella produzione, non automaticamente nel valore nutrizionale. Le proteine in polvere biologiche provengono da agricoltura biologica certificata e, con un clean label, non hanno aggiunte inutili; la quantita’ di proteine per porzione puo’ essere paragonabile a quella di un whey convenzionale. La scelta dipende quindi da cio’ a cui dai valore.
Come si riconoscono le vere proteine in polvere biologiche?
Dal marchio. Solo un prodotto con una certificazione biologica valida, con la foglia verde europea, puo’ definirsi biologico. Se sull’etichetta c’e’ solo “naturale” o “puro” senza marchio, non e’ una garanzia di biologico.
Ekopura ha il whey biologico?
Si’. Il nostro whey biologico si chiama Purely Natural ed e’ non aromatizzato. Lo trovi come whey biologico Purely Natural o nella collezione whey.
C’e’ anche una proteina in polvere vegetale?
Si’. Le nostre proteine vegane biologiche sono ottenute dalla fava, completamente vegetali e senza latticini, e come il nostro whey e la caseina sono certificate biologiche. Ci sono inoltre varianti vegane aromatizzate con lo stesso clean label; queste non sono certificate biologiche. Se cerchi invece una proteina del latte a digestione lenta, c’e’ la caseina biologica naturale.
Prova tu stesso una proteina in polvere Ekopura
Vuoi passare a una proteina in polvere Ekopura? Guarda la collezione whey per la variante a base di latte o le proteine vegane per un’opzione vegetale. Se hai dubbi su quale faccia al caso tuo, leggi prima i vantaggi delle proteine in polvere, cosi’ scegli in base a cio’ di cui hai bisogno.
