La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una vitamina idrosolubile di cui il tuo corpo ha bisogno per diverse funzioni fondamentali. Il corpo non produce da solo la vitamina B12, quindi devi assumerla attraverso l’alimentazione o con un integratore. Di seguito scoprirai a cosa serve esattamente la vitamina B12, in quali alimenti si trova e di quanta ne hai bisogno ogni giorno.
Cos’è la vitamina B12?
La vitamina B12 è una delle otto vitamine del gruppo B e ha un ruolo nella normale formazione dei globuli rossi, nel funzionamento del sistema nervoso e nel processo di divisione cellulare. Dato che il tuo corpo non è in grado di produrre autonomamente la vitamina B12 e che è idrosolubile (la immagazzini solo in misura limitata), è importante assumerla regolarmente attraverso l’alimentazione o un integratore.
La vitamina B12 è presente in diverse forme, tra cui la metilcobalamina, l’adenosilcobalamina e la cianocobalamina. Tutte forniscono vitamina B12 e le trovi negli integratori.
A cosa serve la vitamina B12?
La vitamina B12 contribuisce a diverse funzioni normali del tuo corpo. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha valutato e approvato una serie di indicazioni sulla salute in merito:
- La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico;
- La vitamina B12 contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento;
- La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso;
- La vitamina B12 contribuisce alla normale funzione psicologica;
- La vitamina B12 contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi;
- La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo dell’omocisteina;
- La vitamina B12 contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario;
- La vitamina B12 interviene nel processo di divisione delle cellule.
In breve: la B12 è coinvolta nel modo in cui il tuo corpo ricava energia dal cibo, nella produzione dei globuli rossi, nel funzionamento del sistema nervoso e nella divisione cellulare. Non è un semplice stimolante, ma un anello di processi che dovrebbero svolgersi normalmente.
In quali alimenti si trova la vitamina B12?
La vitamina B12 si trova naturalmente soprattutto nei prodotti di origine animale. Carne, pesce, uova, latte e altri latticini sono le fonti principali. Gli alimenti vegetali non contengono praticamente nessuna quantità affidabile e facilmente assorbibile di vitamina B12.
Questo rende la vitamina B12 un punto da tenere d’occhio per chi mangia pochi o nessun prodotto di origine animale. Se segui una dieta completamente vegetale, l’apporto di vitamina B12 attraverso il cibo è molto basso. Molte persone scelgono quindi prodotti arricchiti o un integratore di vitamina B12 per mantenere il giusto apporto.
Come viene assorbita la vitamina B12?
Per assorbire la vitamina B12 dagli alimenti, il tuo corpo ha bisogno dell’acido gastrico e di una proteina chiamata fattore intrinseco. Insieme, questi due elementi assicurano che la vitamina B12 venga assorbita nell’intestino tenue.
Con l’avanzare dell’età, questo assorbimento può diventare meno efficiente, per cui dalla stessa porzione di cibo si ricava meno vitamina B12. Ecco perché molti anziani prestano particolare attenzione al loro apporto di vitamina B12, ad esempio attraverso prodotti arricchiti o un integratore.
Di quanta vitamina B12 hai bisogno al giorno?
Sulle etichette europee è indicata una dose giornaliera di riferimento di 2,5 microgrammi di vitamina B12 per gli adulti. Il fabbisogno esatto dipende dall’età e dalla fase della vita.
Le donne incinte e quelle che allattano ne hanno bisogno di un po’ di più. Dato che la vitamina B12 è idrosolubile, l’eccesso viene in gran parte espulso con le urine e non la accumuli all’infinito. Se hai dubbi sul tuo apporto, parlane con il tuo medico di famiglia o con un dietista.
Il magnesio contribuisce al normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, proprio come la vitamina B12, e su questo punto i due si abbinano bene.
Domande frequenti sulla vitamina B12
La vitamina B12 dà energia?
Non come stimolo immediato. La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Questo significa che ha un ruolo nel modo in cui il tuo corpo ricava energia dal cibo, non che ti dia energia di per sé.
Vegani e vegetariani hanno bisogno di un integratore di B12?
Dato che la vitamina B12 si trova quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale, chi segue una dieta completamente vegetale ne assume pochissima attraverso l’alimentazione. I vegetariani che consumano uova e latticini hanno più fonti a disposizione. Un integratore o prodotti arricchiti sono un modo comune per mantenere l’apporto a livelli adeguati.
Qual è la differenza tra le forme di vitamina B12?
La vitamina B12 è presente in diverse forme, come la metilcobalamina, l’adenosilcobalamina, la cianocobalamina e l’idrossocobalamina. La cianocobalamina è la forma più studiata e stabile. Ekopura Vitamina B12 contiene metilcobalamina e adenosilcobalamina.
Si può assumere troppa vitamina B12?
La vitamina B12 è idrosolubile, quindi il tuo corpo ne espelle gran parte in eccesso. Non è stato stabilito un limite massimo ufficiale. Quando prendi gli integratori, segui la dose consigliata sulla confezione.
La vitamina B12 di Ekopura
Ekopura Vitamina B12 contiene due forme: metilcobalamina e adenosilcobalamina. Altre forme che potresti trovare sulle etichette sono la cianocobalamina e l’idrossocobalamina. Ekopura ha scelto consapevolmente queste forme ben assimilabili. Manteniamo l’elenco degli ingredienti breve e trasparente, senza aggiunte inutili.
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