Was ist Erbsenprotein und Favabohnenprotein?
Erbsenprotein und Favabohnenprotein sind pflanzliche Proteinquellen aus Hülsenfrüchten: Protein, das aus der gelben Erbse und aus der Ackerbohne (auch Favabohne genannt) gewonnen wird. Beide haben ein günstiges Aminosäureprofil und sind von Natur aus laktosefrei, wodurch sie sich als veganes Proteinpulver und pflanzliche Alternative zu tierischen Proteinpulvern wie Whey eignen.
Das Protein wird aus der Hülsenfrucht gewonnen und zu einem feinen Pulver verarbeitet. Erbse und Ackerbohne gehören beide zu den Hülsenfrüchten, derselben Pflanzenfamilie wie Linsen und Bohnen. Praktische Vorteile sind Geschmack und Konsistenz: Erbsenprotein und Favabohnenprotein sind geschmacklich ziemlich neutral und ergeben eine geschmeidige Textur, während sich manche anderen pflanzlichen Proteinpulver etwas körniger anfühlen.
Zum Vergleich hier eine Übersicht über die wichtigsten Eigenschaften beider Quellen:
| Merkmal | Erbsenprotein | Favabohnenprotein |
|---|---|---|
| Quelle | Gelbe Erbse (Hülsenfrucht) | Ackerbohne / Favabohne (Hülsenfrucht) |
| Pflanzlich | Ja | Ja |
| Laktose | Laktosefrei | Laktosefrei |
| Aminosäuren | Alle essentiellen (mehr Lysin, weniger Methionin) | Alle essentiellen (mehr Lysin, weniger Methionin) |
| Geschmack | Neutral | Neutral |
Wie sieht das Aminosäureprofil von Erbse und Ackerbohne aus?
Erbsenprotein und Favabohnenprotein enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren: die Bausteine, die dein Körper nicht selbst herstellen kann und die du daher über die Nahrung aufnehmen musst. Als Hülsenfrüchte enthalten sie von Natur aus mehr Lysin und weniger schwefelhaltige Aminosäuren (wie Methionin), was bei den meisten pflanzlichen Proteinen der Fall ist.
Deshalb ist Abwechslung sinnvoll. Wer sich pflanzlich ernährt, kombiniert Proteinquellen über den Tag verteilt: Hülsenfrüchte zusammen mit beispielsweise Getreide, Nüssen oder Samen ergänzen sich zu einem breiten Aminosäureprofil. In unserem Vegan Protein kombinieren wir deshalb Ackerbohne und Erbse, damit du in einem einzigen Pulver eine umfassende Versorgung mit essentiellen Aminosäuren erhältst.
Zu den essentiellen Aminosäuren gehören auch die drei verzweigtkettigen Aminosäuren (Leucin, Isoleucin und Valin), die von Natur aus in Hülsenfruchtprotein enthalten sind. Es geht also nicht um eine einzige „beste“ Quelle, sondern um ein Profil, das zu einer pflanzlichen Ernährung passt und das du mit einem abwechslungsreichen Speiseplan vervollständigst.
Was bewirkt Protein in deinem Körper?
Protein ist einer der Grundbausteine deines Körpers. Laut den anerkannten europäischen Angaben gilt: Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem gilt: Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Diese Funktionen gelten für Protein als Nährstoff, egal ob es aus pflanzlicher oder tierischer Quelle stammt. Was sich unterscheidet, ist der Kontext, in den es passt: Erbsenprotein und Favabohnenprotein sind eine praktische Möglichkeit, deine tägliche Proteinaufnahme ohne Milchprodukte zu ergänzen. Wie viel Protein du pro Tag brauchst, hängt von deinem Gewicht und deiner Aktivität ab. Darauf gehen wir näher ein unter wie viel Eiweiß du pro Tag brauchst.
Für wen eignet sich veganes Erbsen- und Favabohnenprotein?
Erbsenprotein und Favabohnenprotein eignen sich für alle, die eine pflanzliche, laktosefreie Proteinquelle suchen. Dazu gehören zum Beispiel Veganer und Vegetarier, Menschen, die Milchprodukte lieber meiden, sowie Sportler, die ihre Proteinaufnahme ohne tierische Produkte ergänzen möchten.
Da das Pulver laktosefrei ist, ist es auch eine Option, wenn du aus anderen Gründen auf Milchprodukte verzichtest. Achtung: Erbse und Ackerbohne sind Hülsenfrüchte. Wenn du also eine Hülsenfruchtallergie hast, solltest du das Etikett lesen oder deinen Hausarzt fragen. Bist du neugierig, wie veganes Proteinpulver insgesamt in deinen Alltag passt? Dann lies die Vorteile von Eiweißpulver.
Wie verwendest du Erbsen- und Favabohnenprotein?
Erbsenprotein und Favabohnenprotein mischst du einfach mit Wasser oder einem pflanzlichen Getränk in einem Shaker oder rührst sie in einen Smoothie, einen Joghurtersatz oder Haferflocken ein. Durch den neutralen Geschmack lässt sich das Pulver leicht integrieren, ohne ein Gericht zu dominieren.
Eine übliche Portion ist ein Messlöffel, den du über den Tag verteilen kannst, wann immer es dir passt, zum Beispiel nach dem Sport oder zum Frühstück. Da der Geschmack neutral ist, kannst du das Pulver auch in herzhafte Gerichte einrühren oder in eine Backmischung für Pfannkuchen und Haferriegel geben. Ein paar praktische Anwendungsmöglichkeiten:
- Mit Wasser oder einem pflanzlichen Getränk geschüttelt
- In einen Smoothie mit Obst und Haferflocken gerührt
- In Joghurt- oder Quarkersatz eingerührt
- In Pfannkuchen, Haferflocken oder Proteinriegel verarbeitet
Inspiration findest du bei unseren Smoothie-Rezepten. Möchtest du wissen, warum wir uns für Bio entschieden haben und welche Pulver wir herstellen? Das erfährst du unter Bio-Proteinpulver: die Entscheidung hinter Ekopura.
Häufig gestellte Fragen
Sind Erbsenprotein und Favabohnenprotein vollständige Proteine?
Erbse und Ackerbohne enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, auch wenn der Methioningehalt etwas niedriger ist als bei tierischem Eiweiß. Bei einer abwechslungsreichen pflanzlichen Ernährung ergänzt du das ganz einfach durch andere Eiweißquellen wie Getreide, Nüsse und Samen.
Was ist der Unterschied zu Whey?
Whey ist ein Protein aus Milch und enthält daher Laktose; Erbsenprotein und Favabohnenprotein sind pflanzlich und laktosefrei. Für alle, die auf Milchprodukte verzichten, ist ein pflanzliches Pulver daher eine logische Wahl. Mehr über Whey erfährst du unter warum Whey Protein und was es bewirkt.
Ist Favabohnenprotein dasselbe wie Ackerbohnenprotein?
Ja. Die Favabohne ist die Ackerbohne, also sind Favabohnenprotein und Ackerbohnenprotein dasselbe. Der Name Fava stammt vom botanischen Namen der Pflanze.
Kannst du Erbsen- und Favabohnenprotein täglich verwenden?
Erbsenprotein und Favabohnenprotein sind normale Lebensmittel, kein Medikament, und passen als Proteinquelle in eine tägliche Ernährung. Wie viel Protein für dich sinnvoll ist, hängt von deiner gesamten Ernährung, deinem Gewicht und deinem Aktivitätsniveau ab.
Ist das vegane Protein von Ekopura biologisch?
Die reine, geschmacksneutrale Variante unseres Vegan Protein ist bio-zertifiziert. Die aromatisierten Varianten sind nach dem Clean-Label-Prinzip zusammengestellt, ohne unnötige Zusatzstoffe. Auf jeder Produktseite steht genau, was drin ist.
Unser veganes Proteinpulver
Wir haben uns für Erbse und Ackerbohne als Basis für unser Vegan Protein entschieden, mit neutralem Geschmack und einer geschmeidigen Konsistenz. Die naturbelassene Bio-Variante und die aromatisierten Varianten findest du in unserer Kollektion mit veganem Proteinpulver, auf jeder Seite mit der vollständigen Zutatenliste.
