Diesen Erdbeer-Himbeer-Mandarinen-Smoothie machst du in wenigen Minuten: Mixe rote Beeren mit einer geschälten Mandarine und einem Schuss Orangensaft zu einer glatten Masse. Wenn du daraus eine reichhaltigere Mahlzeit oder einen Snack machen möchtest, rührst du einen Messlöffel neutrales Proteinpulver (Whey oder pflanzlich) unter. Unten findest du die Zutaten, die Zubereitung und die Fragen, die am häufigsten auftauchen.
Wie machst du einen Erdbeer-Himbeer-Mandarinen-Smoothie?
Gib das Obst, die Mandarine und den Orangensaft in einen Mixer und mixe alles zu einem glatten Smoothie. Für ein großes Glas mit etwa 300 ml verwendest du die Mengenangaben weiter unten. Gefrorenes Obst kannst du problemlos nehmen: Dann wird der Smoothie etwas dickflüssiger und kühler.
Zutaten (für 1 Glas)
- 100 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Mandarine, geschält und entkernt
- 100 ml Orangensaft (oder Wasser, siehe weiter unten)
- Optional: 1 Messlöffel neutrales Proteinpulver (Whey oder pflanzlich)
Zubereitung
- Schäle die Mandarine und entferne die Kerne.
- Gib alle Zutaten zusammen in den Mixer.
- Mixe 30 bis 60 Sekunden, bis ein glatter Smoothie entsteht.
- Gieße ihn in ein Glas und trink ihn sofort: So bleiben Farbe und Geschmack am besten erhalten.
Kannst du Proteinpulver hinzufügen?
Ja. Ein Messlöffel neutrales Proteinpulver (Whey oder pflanzlich) macht aus diesem Fruchtsmoothie ein sättigenderes Getränk mit einer Extraportion Eiweiß, zum Beispiel als Frühstück oder nach dem Sport. Wähle am besten eine neutrale Variante, dann bleibt der frische Fruchtgeschmack im Vordergrund; ein Vanille- oder Beerenaroma passt aber auch gut dazu.
Warum Protein hinzufügen? Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Ein Messlöffel Pulver ist außerdem eine einfache Möglichkeit, die Proteinzufuhr über den Tag zu verteilen. Wie viel Eiweiß du pro Tag brauchst, hängt von deinem Gewicht und deiner Bewegung ab: Das liest du in Wie viel Eiweiß brauchst du pro Tag?. Mehr Hintergrund zu den verschiedenen Pulverarten findest du in Die Vorteile von Eiweißpulver.
Halte dich bei der Menge an die Dosierungsangabe auf der Verpackung. Bei den meisten Pulvern ist das ein Messlöffel (eine Portion) pro Glas.
Was bewirkt das Obst in diesem Smoothie?
Die Erdbeeren, Himbeeren und die Mandarine sorgen für die natürliche Süße, den frischen Geschmack und die rosarote Farbe. Himbeeren geben außerdem eine leicht säuerliche Note, die den Smoothie frisch hält. Wenn du gefrorenes Obst verwendest, musst du keine Eiswürfel hinzufügen: Das Obst kühlt und verdickt den Smoothie von selbst. Wähle bei frischen Erdbeeren die reifen, tiefroten Exemplare, die lassen sich leichter mixen und sind von Natur aus am süßesten.
Möchtest du den Smoothie etwas weniger süß? Lass einen Teil des Orangensafts weg und nimm stattdessen Wasser oder ein ungesüßtes pflanzliches Getränk. Die Mandarine sorgt dann noch für genügend Süße.
Welche Varianten kannst du machen?
Das Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln. Ein paar Ideen:
- Eine halbe Banane macht den Smoothie cremiger und etwas süßer.
- Eine Handvoll Blattspinat verschwindet geschmacklich komplett im roten Obst und sorgt für eine grünere Farbe.
- Ein Esslöffel Haferflocken oder Leinsamen macht den Smoothie sättigender und liefert Ballaststoffe.
- Ersetze die Himbeeren durch Brombeeren oder Heidelbeeren für eine andere Geschmacksnote.
- Ein Messlöffel neutrales oder Vanille-Proteinpulver macht daraus einen Snack mit einer Extraportion Eiweiß.
Achte beim Variieren darauf, das Verhältnis von Obst und Flüssigkeit ungefähr gleich zu halten, damit der Smoothie gießfähig bleibt. Gib die Flüssigkeit schrittweise dazu, bis du die Konsistenz erreichst, die dir gefällt.
Wann passt dieser Smoothie?
Dieser Smoothie eignet sich als Frühstück, als Snack zwischendurch oder nach dem Training. Wenn du einen Messlöffel Proteinpulver hinzufügst, wird daraus eine reichhaltigere Mahlzeit, die du einfach in einem verschließbaren Becher mitnimmst. Ohne Proteinpulver ist es vor allem ein erfrischendes Fruchtgetränk, das schnell fertig ist.
Wie sieht es mit dem Zucker aus?
Der größte Teil der Süße in diesem Smoothie stammt aus dem Obst selbst und aus dem Orangensaft. Fruchtsaft zählt dabei zu den freien Zuckern. Die WHO und Ernährungsfachgesellschaften empfehlen, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen.
Möchtest du weniger freien Zucker, ersetze einen Teil des Orangensafts durch Wasser oder ein ungesüßtes pflanzliches Getränk, oder iss zusätzlich ein Stück ganzes Obst. In ganzem Obst stecken die Zucker zusammen mit Ballaststoffen und Flüssigkeit, während im Saft vor allem die Zucker übrig bleiben. Der Smoothie lässt sich so genauso einfach zubereiten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gefrorenes Obst verwenden?
Ja. Gefrorene Erdbeeren und Himbeeren funktionieren bestens und machen den Smoothie dicker und kühler, ohne dass du Eiswürfel brauchst. Lass das Obst bei Bedarf ein paar Minuten antauen, wenn dein Mixer weniger kräftig ist.
Welches Proteinpulver passt am besten in einen Fruchtsmoothie?
Ein neutrales (nicht aromatisiertes) Pulver bewahrt den Fruchtgeschmack am besten. Magst du es etwas süßer, passt ein Vanille- oder Beerenaroma gut dazu. In unserem Protein-Sortiment findest du sowohl Whey- als auch pflanzliche Pulver.
Wie viel Proteinpulver verwende ich?
Halte dich an die Dosierungsangabe auf der Verpackung, meist ein Messlöffel pro Glas. Wie viel Eiweiß du an einem Tag insgesamt brauchst, kannst du in Wie viel Eiweiß brauchst du pro Tag? berechnen.
Kann ich den Orangensaft ersetzen?
Ja. Wasser oder ein ungesüßtes pflanzliches Getränk funktioniert genauso gut und liefert weniger freien Zucker. Möchtest du den Smoothie etwas cremiger, nimm (pflanzlichen) Quark oder Joghurt anstelle eines Teils der Flüssigkeit.
Selbst loslegen
Möchtest du ein Proteinpulver wählen, das zu deinem Smoothie passt? In unserem Protein-Sortiment findest du neutrale und aromatisierte Whey- und pflanzliche Pulver auf einen Blick. Mehr Smoothie-Ideen findest du in Smoothie-Rezepte mit Proteinpulver: 3 Rezepte zum Selbermachen, und alle unsere Rezepte findest du gebündelt in der Rezept-Rubrik.
