Zwarte bonen brownies

Zwarte bonen brownies

Misschien komt het niet direct bij je op… Maar zwarte bonen brownies zijn echt ontzettend lekker en vol met eiwit, vitamines, mineralen en vezels. Perfect als tussendoortje als je toch iets zoets wilt eten.

Wat heb je nodig?
– 1 blik zwarte bonen (400 gr. en uitgelekt gewicht 265 gr.)
– 2 biologische eieren
– 4 el rauwe cacao
– 6 grote zachte dadels
– 3 el kokosolie
– 1 tl bakpoeder
– 1 tl vanille-extract
– 1 scoop Ekopura smooth cacao
– Pecannoten
– snufje zout

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een kleine bakvorm (of cakevorm) met bakpapier. Laat de bonen uitlekken en spoel ze goed af. Meng alle ingrediënten in een blender tot een glad mengsel. Vul de bakvorm hiermee en bak de zwarte bonen brownies in 30 minuten gaar. Laat de brownies goed afkoelen, ze zullen dan ook nog steviger worden. Enjoy!