Protein pancakes

protein pancakes

Pannenkoekjes voor het ontbijt? Yes, please! Deze protein pancakes maak je met maar 5 ingrediënten. Super makkelijk en gezond. Voor de topping kan je alle kanten op. Enjoy!

Ingrediënten voor circa 6 kleine pannenkoekjes
– 1 ei
– 1 banaan
– 1 scoop Ekopura
– 25 gram quinoa meel
– Half kopje water
– Kokosolie
– Voor de topping kan je alle kanten op.

Hoe maak je de pannenkoekjes.
– Meng alle ingrediënten (behalve de olie) tot een beslag.
– Verwarm een koekenpan en laat de kokosolie goed heet worden.
– Pak een lepel en schep kleine bolletjes van het beslag in de pan.
– Bak ze aan een kant totdat je ze makkelijk kunt omdraaien. Bak ook nog 1 a 2 minuten aan de andere kant.
– Stapel de proteine pannenkoekjes op een bord en doe de topping erop die je graag wilt.