Protein pancakes

Pannenkoekjes voor het ontbijt? Yes, please! Deze protein pancakes maak je met maar 5 ingrediënten. Super makkelijk en gezond. Voor de topping kan je alle kanten op. Enjoy! Ingrediënten voor circa 6 kleine pannenkoekjes - 1 ei - 1 banaan - 1 scoop Ekopura - 25 gram quinoa meel - Half kopje water - Kokosolie - Voor de topping kan je alle kanten op. Hoe maak je de pannenkoekjes. - Meng alle ingrediënten (behalve de olie) tot een beslag. - Verwarm een koekenpan en laat de kokosolie goed heet worden. - Pak een lepel en schep kleine bolletjes van het beslag in de pan. - Bak ze aan een kant totdat je ze makkelijk kunt omdraaien. Bak ook nog 1 a 2 minuten aan de andere kant. - Stapel de proteine pannenkoekjes op een bord en doe de topping erop die je graag wilt.