Homemade Ekopura granola bars

homemade Ekopura granola bars

Ben je ook gek op het maken van gezonde tussendoortjes? Dan zijn deze homemade Ekopura granola bars zeker een aanrader! Het is zo gepiept en je kan er eindeloos mee variëren. Onlangs hebben we deze heerlijke Granola bars gemaakt.

Wat heb je nodig?

– 200 gram havermout
– Twee handjes noten
– 5 el (spelt)meel
– 150g Granen (Haverzemelen, -vlokken, zonnebloempitten, chiazaad, lijnzaad, etc.)
– 100 ml honing
– 100 ml kokosolie
– 1 scoop Ekopura proteïne naar keuze
– 2 tl vanille-extract
– snufje zout
– Handje rozijnen en/of gedroogd fruit (of goji bessen)

Hoe maak je het?

Het maken van deze repen is erg simpel. Voeg als eerste alle droge ingrediënten bij elkaar.
Doe daarna de kokosolie in een magnetron bestendig bakje en verwarm in intervallen van 20 seconden, totdat de olie vloeibaar is. Voeg hier de honing en vanille-extract aan toe en roer goed door. Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en roer goed door, totdat de vloeibare massa goed is verdeeld.

Neem een kleine ovenschaal en beleg deze met bakpapier. Doe het mengsel hierin en druk het goed aan.
Als je dat niet doet heb je de kans dat de repen sneller uit elkaar vallen. En dat is natuurlijk niet de bedoeling.

Nu is is het tijd om hem in de oven te schuiven! Zet hem in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 20-30 minuten, tot deze droog aanvoelt. Let wel op dat ze niet te bruin worden, dat kan snel gaan. Snijd daarna het geheel in repen.

Heb jij ook een leuk recept? Laat het ons dan weten. Enjoy!