Zin in een lekkere snack boordevol eiwitten? Ga dan voor deze Bio Chocolade Proteïne Brownies! Perfect als een verantwoord tussendoortje. Alle ingrediënten zijn van biologische oorsprong.
Ingrediënten
– 100 gram kokos meel
– 100 gram raw cacao poeder
– 50 gram Ekopura Natural Whey – Smooth Cacao proteïne
– 5 gram stevia
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel bakpoeder
– 8 eieren
– 100 gram kokos olie gesmolten
– 200 milliliter biologische melk
Bereidingswijze
– Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een ovenschaal van met bakpapier.
– Mix de kokosolie, melk en eieren apart van de rest.
– Mix vervolgens alles samen met een mixer.
– Het deeg moet een mooie dikke pap vormen. Als het te droog is voeg dan nog een beetje melk toe.
– Vet een bakplaat in of gebruik bakpapier.
– Verdeel het deeg in je bakplaat en schud het heen en weer zodat het egaal is.
– Vervolgens zo ongeveer 35 minutjes laten bakken in de oven.
Maak ondertussen de topping door 3 eetlepels dadelstroop te mengen met 2 eetlepels cacao en 1 theelepel grof zeezout. Bestrijk de brownie met de topping en strooi er nog wat nootjes overheen. Snijd vervolgens in stukken en smullen maar!!
