Bananen kersen en proteine cake

Deze luchtige zomerse bananen kersen en proteine cake is ontzettend makkelijk om te maken en binnen no time klaar. Een lekker en gezond tussendoortje. Enjoy!

Ingrediënten

- 225 gram bloem - 1 tl baking soda - halve banaan - Biologische kersen zonder pit - Snuf zout - 75 gram Kokosbloesemsuiker - 1 limoen - 90 ml olie - 200 ml amandelmelk - 1 scoop Ekopura purely natural of Ekopura vegan protein vanilla

Hoe maak je het?

Vet een cakevorm in en verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bloem in een kom en meng hier baking soda, zout en fijne kristalsuiker doorheen. Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit. Voeg dit samen met de olie en de amandelmelk toe aan de droge ingrediënten en meng dit met de garde door elkaar. Doe het beslag in de bakvorm en verdeel de kersen er over. Druk ze niet in het deeg want ze zakken tijdens het bakken nog wat. Bak de cake in 40/50 minuten gaar.