Vanille chocolade proteïne cake

Combineer twee geweldige smaken in de heerlijke vanille chocolade proteïne cake! Het basisrecept voor een cake is heel eenvoudig en ideaal als uitgangspunt om mee te variëren.

Ingrediënten

• - 200 gr bloem
• - 1 theelepel bakpoeder
• - 1 snufje zout
• - 200 gr boter
• - 200 gr suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eieren ( of 2 bananen)
• 2 eetlepels melk of plantaardige melk
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 scoops biologische eiwitpoeder of vegan eiwitpoeder vanille

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 165°C. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met een beetje bloem.
2. Pak een kom en meng de bloem, bakpoeder en zout samen en zet opzij.
3. Pak nog een beslagkom en mix met een elektrische mixer de zachte boter, vanillesuiker en suiker samen. Voeg één voor één de eieren toe, en mix het beslag mooi glad. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix goed. Voeg als laatste de melk en Ekopura toe, en mix het tot een luchtig beslag.
4. Schep 1/3 van het beslag in een aparte kom en meng er 2 eetlepels cacao door. Schep het vanillebeslag en het chocoladebeslag afwisselend in de cakevorm om het marmereffect te creëren. Eindig met een laagje vanillebeslag over de bovenkant.
5. Bak de cake ong. 55-60 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als een cocktailprikker ingestoken in het midden van de cake er schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten in de bakvorm afkoelen en laat daarna verder afkoelen op een rooster. Snij de cake in plakjes.